女厨师，亦即厨娘，始于宋朝。宋朝汴京的小户人家，真滴是生男生女都一样。如果生的是女儿，他们是不会去送她上什么综合大学，最多也就是上个专业技术学校，学一门专业技术，而这些专门为女孩子设的技术类别一共有十种，厨娘是排在最末位的一种。这些受过专业技术培训的女孩子，毕业后一般是专等着士大夫之家来聘用的。
即使是最末一个技术工种的厨娘，也不是一般人家能够请得起的。宋朝的一则笔记，就记录了请一个厨娘得花多少银子的故事，现在就让我们看看在宋代请一个厨娘，到底要花多少银子：
一
说一个退休的太守回到老家后，忽然想起有一次赴宴时，吃了一顿异常可口的饭菜，听说这桌饭菜是一个厨娘做的。于是，他就写信给首都的朋友，委托他代为物色一个厨娘，来自己家里烧饭做菜。朋友知道这位退休太守家里不富裕，就很委婉地说：厨娘是找到了，但她嫌您家路太远了。正当这位太守失落之际，这位朋友突然又来了一封信，说：找到了一位厨娘，是刚从一位大佬家辞职的。年龄在二十岁左右，能写会算，长得也漂亮，厨艺是没话说。而且她也愿意来，我这就派人将她护送到贵府上。
无题一个是说：一位穷书生娶了个厨娘，非常地哈皮。心想：以后每天吃到的白菜豆腐，都出自纤纤之手，吃起来一定别有一番风味！结果没想到的是：根本和普通人做出来的饭菜味道，没什么两样！一问才知：她原来是只管切葱的这道工序的！
还有一个说：一位达官贵人想考一考一个厨娘的手艺，就说：“你能不能把肉包子蒸出了葱味但又看不到葱？”厨娘点头说：“没问题！”等她端上一笼肉包子，大官一看：果然没有葱，一吃：果然有葱味。他感到很诧异，就问她：“你是怎么做出来的？”厨娘说：“我在蒸包子时，将一根葱插在肉包子里面，等包子蒸好后，再抽出来，就这么简单！”
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