自制老干妈保存方法（自制老干妈用怎样保存）

多放盐盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质，我来为大家科普一下关于自制老干妈保存方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

自制老干妈保存方法

多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。

密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。

平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质。

最后，放在阴凉处，避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。