食材:牛肉500g调料:食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量,我来为大家科普一下关于正宗烧烤牛肉的腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
正宗烧烤牛肉的腌制方法
食材:牛肉500g。调料:食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。
牛肉洗净,切成片备用。
用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味。
加入盐和白糖腌。
倒入适量白酒,这样会比较香。
加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀。
加少许洋葱提味,腌50分钟。