四月桑葚胜人参,桑葚不要只用水洗,教你一招,洗得干净吃着放心

在农村,经常可以听到,关于桑葚的这样一句俗语,“四月桑葚胜人参”。这也就恰恰说明,桑葚的营养价值非常高,尤其是这段时间食用,效果更佳。大家知道吗,桑葚还有着“民间圣果”之美誉。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(1)

对于爱吃甜的人来说,桑葚再合适不过了,香甜又多汁,吃一口让人回味无穷。并且其中所含有的营养物质,那可太多了,膳食纤维、维生素、蛋白质等等,应有尽有。4、5月份,正是吃桑葚的最佳时间。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(2)

不过说到这了,就有一个问题想要问大家,你们平时是怎样清洗桑葚的呢?其实很多人的做法,都是把桑葚放到清水中,稍微冲洗一下就直接吃了。但是这样是完全洗不干净的,一些角落里的物质洗不掉。今天我来教大家一招,洗得干净吃着放心。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(3)

【桑葚的清洗方式】

需要的材料:桑葚、清水、盐、面粉

1、桑葚买回来,第一步我们需要做的就是,直接将其放在盆里,然后放在水龙头下面进行冲洗。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(4)

2、多冲洗一会,这样可以把表面的杂质洗掉,要注意桑葚的蒂不要提前去除,否则脏东西容易进入果肉中。

3、冲洗干净以后,我们再接一盆凉水,往桑葚中加上1勺盐、1勺面粉,开始不停地抓洗。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(5)

4、抓洗一段时间之后,我们就可以看到清水变得很脏了,并且还出现了一些杂质,这就说明其中的脏东西,被我们洗出来了,因为面粉有着非常强的吸附作用。下面,再让桑葚在水中浸泡一会。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(6)

5、最后再用流动的清水,把桑葚多冲洗几遍,就可以吃了哦。这样洗出来的桑葚非常干净,我们吃的时候也不用担心会吃到什么脏东西,给家人孩子吃也更放心。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(7)

【桑葚果酱】

用料:桑葚600g、柠檬1个、白糖330g

1、用我上面的方法,把桑葚清洗干净,洗干净之后我们再一个个把上面的蒂部摘掉。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(8)

2、下面把桑葚沥干水分,全部倒入锅中,然后把白糖也放进去。准备一个柠檬,切成两半之后,把柠檬汁挤到锅里。

3、这样准备好之后,将其搅拌均匀,然后静置腌制30分钟。腌制好之后,开小火开始煮,直至把白糖煮至融化,并且桑葚开始出汤为止。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(9)

4、下面我们转为中火,将其烧开,烧开之后继续用中火煮15分钟左右。这个时候会看到上面,出现了大量的浮沫,我们将其撇掉,然后继续煮。煮到果酱浓稠之后,这个时候就可以关火了。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(10)

5、最后准备几个干燥的玻璃罐子,把果酱趁热倒进去,盖上盖子密封起来,然后将其倒置放凉。放凉之后,就可以拿到冰箱里冷藏保存了,什么时候想吃什么时候再拿出来。

桑葚泡几遍(四月桑葚胜人参)(11)

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