在农村，经常可以听到，关于桑葚的这样一句俗语，“四月桑葚胜人参”。这也就恰恰说明，桑葚的营养价值非常高，尤其是这段时间食用，效果更佳。大家知道吗，桑葚还有着“民间圣果”之美誉。
对于爱吃甜的人来说，桑葚再合适不过了，香甜又多汁，吃一口让人回味无穷。并且其中所含有的营养物质，那可太多了，膳食纤维、维生素、蛋白质等等，应有尽有。4、5月份，正是吃桑葚的最佳时间。
不过说到这了，就有一个问题想要问大家，你们平时是怎样清洗桑葚的呢？其实很多人的做法，都是把桑葚放到清水中，稍微冲洗一下就直接吃了。但是这样是完全洗不干净的，一些角落里的物质洗不掉。今天我来教大家一招，洗得干净吃着放心。
需要的材料：桑葚、清水、盐、面粉
1、桑葚买回来，第一步我们需要做的就是，直接将其放在盆里，然后放在水龙头下面进行冲洗。
2、多冲洗一会，这样可以把表面的杂质洗掉，要注意桑葚的蒂不要提前去除，否则脏东西容易进入果肉中。
3、冲洗干净以后，我们再接一盆凉水，往桑葚中加上1勺盐、1勺面粉，开始不停地抓洗。
4、抓洗一段时间之后，我们就可以看到清水变得很脏了，并且还出现了一些杂质，这就说明其中的脏东西，被我们洗出来了，因为面粉有着非常强的吸附作用。下面，再让桑葚在水中浸泡一会。
5、最后再用流动的清水，把桑葚多冲洗几遍，就可以吃了哦。这样洗出来的桑葚非常干净，我们吃的时候也不用担心会吃到什么脏东西，给家人孩子吃也更放心。
用料：桑葚600g、柠檬1个、白糖330g
1、用我上面的方法，把桑葚清洗干净，洗干净之后我们再一个个把上面的蒂部摘掉。
2、下面把桑葚沥干水分，全部倒入锅中，然后把白糖也放进去。准备一个柠檬，切成两半之后，把柠檬汁挤到锅里。
3、这样准备好之后，将其搅拌均匀，然后静置腌制30分钟。腌制好之后，开小火开始煮，直至把白糖煮至融化，并且桑葚开始出汤为止。
4、下面我们转为中火，将其烧开，烧开之后继续用中火煮15分钟左右。这个时候会看到上面，出现了大量的浮沫，我们将其撇掉，然后继续煮。煮到果酱浓稠之后，这个时候就可以关火了。
5、最后准备几个干燥的玻璃罐子，把果酱趁热倒进去，盖上盖子密封起来，然后将其倒置放凉。放凉之后，就可以拿到冰箱里冷藏保存了，什么时候想吃什么时候再拿出来。
