木瓜在爱美女士的水果单中占有重要位置，色泽橙黄鲜丽，口感清淡香甜，兼具食疗和美容功效这个木瓜不是诗经“投我以木瓜，报之以琼琚”的木瓜，而是十七世纪传入我国的“番木瓜”，我来为大家科普一下关于牛奶煮木瓜有什么营养?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛奶煮木瓜有什么营养
木瓜在爱美女士的水果单中占有重要位置，色泽橙黄鲜丽，口感清淡香甜，兼具食疗和美容功效。这个木瓜不是诗经“投我以木瓜，报之以琼琚”的木瓜，而是十七世纪传入我国的“番木瓜”。
木瓜的好处
木瓜的膳食纤维不高，碳水化合物基本都沉淀成了果糖，作为热带水果，甜度充足，口感上佳，但是热量却很低，每100g仅27大卡，比西瓜还低，和吃清炒素菜差不多。但是木瓜的维生素C含量很高，每100g含43mg，是果蔬中的维C之王。300g左右的木瓜，半个就能满足成年人一天所需的维C。
木瓜含有一种蛋白分解酶，可以分解脂肪，补偿胰和肠道的分泌，补充胃液不足。另外还有一种酵素，能够消化蛋白质和淀粉，十分有利于人体对食物的消化和吸收，能够起到促消化，健脾胃的功效。
果肉呈黄色表明木瓜含有大量胡萝卜素，而且近年研究发现，木瓜含有天然存在的类胡萝卜素的物质——蝴蝶梅黄素和隐黄素。虽然只是在分子结构上略有不同，隐黄素在人体内经过酶类催化，在一定物质条件下可以转化成维生素A，具有维持机体稳定代谢和视觉能力的重要性。
木瓜果肉中含有番木瓜碱，能缓解痉挛疼痛，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。与木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，能用做杀虫抗痨。另外在青木瓜中，有一种凝乳酶，可做通乳用。
木瓜炖牛奶与港式老少皆宜的甜品木瓜牛奶冻，做法略微差别，但是品质相得益彰，细腻的牛奶鸡蛋羹，与软嫩香甜的木瓜，是很适合冬天吃的一道热式甜品。
材料：木瓜1个，鲜牛奶500ml，鸡蛋4个
步骤：1.木瓜改刀去盖，掏去木瓜籽瓤备用；
2.蛋清蛋黄分离，轻轻打散，避免太用力起泡；
3.起锅倒入牛奶，小火慢煮才不会糊，放入适量冰糖，煮化为止；
4.冰糖煮化后，换大火烧开后，倒出牛奶放凉；
5.牛奶放凉后，去表面奶皮，浇入蛋清充分搅匀后，拿滤网过滤；
6.过滤后的牛奶倒入木瓜盒里，封上保鲜膜，入锅蒸蒸20分钟，一定要把木瓜蒸熟；
7.出锅摆盘。
