【核心提示】各位看官，由布兰登·罗斯和张雨绮演男、女一号的《绝命航班2蒸发太平洋》，笔者从味觉上的饮食文化，听觉上的救命、降噪音乐，以及视觉上的帅哥美女三个方面进行分析，说明这部影片不等于“科幻 航空”。
引言电影艺术是一把两刃剑，它与速度相结合，给我们带来了感官刺激，也带来了审美疲劳。于是向空中发展，艺术 速度 麻烦，引人入胜。空难片就是典型的“速度型”麻烦和艺术享受。
《绝命航班2蒸发太平洋》是一部虚构的中国空难片。本文发挥专业优势，将从“味觉文化”“听觉文化”和“视觉文化”三个方面对该影片进行解读。
《绝命航班2蒸发太平洋》电影海报
【笔者按】思路清晰，视野很宏大且素材很精到，贡华南教授的《味与味道》是一部好书。这部书认为，中国传统文化的精髓是“味觉文化”，与以色列的“听觉文化”、欧美的“视觉文化”不同。
味觉文化《绝命航班2蒸发太平洋》里的厨子迈克可不是一个简单的人物，他由男一号布兰登·罗斯（整部影片最有名的演员）饰演，是一个身材健壮的美国男子，在A390飞机的豪华餐厅里，他对食客们说：
我一直热衷于中国的饮食文化。
大洋航空公司的厨子，女机长曾认为高总安排这个外国汉子做川菜厨子真是太不可理喻了
中国有句老话：民以食为天。可见中国人对吃是很有讲究的。
中国人是味觉文化不难理解，看过央视热播的《舌尖上的中国》（总导演：刘鸿彦）就晓得了。
美味的食物，是人们普遍的爱好。中国是具有5000年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。
战争或打斗是航空电影的内核。 对于电影这类年轻的艺术门类， 战争史是国家史，亦是电影史。
那么，战争的味道只有“硝烟味”或“香烟味”吗？
2016年公映的中美合拍空难片《绝命航班2蒸发太平洋》是升级版的《绝命航班》（2014年公映），它告诉观众：战争可以是川菜的味道。
中国的饮食文化在《绝命航班2蒸发太平洋》中，体现在飞机餐厅的外国厨子身上。他是一名退役士兵，在先进客机上，是做川菜的厨子。就像一个教语文课的体育老师，客串得很离谱。
厨子迈克和劫机者文森特搏斗
厨子自称拜在刘大师的门下，学了一年左右的川菜烹饪。
厨子原来是特工，退役了
老板称他是“新一代的国际川菜大厨”，其实，他是训练有素的退役特工。
厨子持枪对着劫匪
高总宣布：以后所有大洋航空的航班都将为旅客提供川菜。
大洋航空老板高总（左一）在飞机驾驶室
【笔者按】从感觉理解航空旅行，有两个向度：回味和向往。主要是因为如今生活水平提高了，航空市场供应充足，机票价格降低了，不像从前，要积攒很久，才能买得起飞机票。
我的理解，影片对川菜的渲染，得益于老板高总的口味。下面说一说这个高老头。
说实话，张雨绮主演的《绝命航班2蒸发太平洋》，并没有让观众对女机长太崇敬，而是让人对航空公司的老板这个生意人“高老头”感到厌恶。
片尾，他在对抗怪兽、自我牺牲的时候，对登上直升机的儿子（记者任杏的男朋友）说：
不要把公司卖了，留着它。
大洋航空的老板（右一）和他的儿子
这个商人，他也是一个敬业、护犊的人。
听觉文化影片中，以音乐为代表的听觉文化是人兽共有的。
剧情之惨，影片开头就交代了，源于骷髅遍地、怪兽出没的好运岛。航班临时降落好运岛，遇上传说中的怪兽，让人很揪心。记者任杏说它像狐狸，当摄影助理被怪物袭击，机组人员遇袭牺牲，她才花容失色，一心想逃命。
记者任杏（左一，由蒋梦婕饰演）在死亡面前瘫软如泥
客机紧急飞离好运岛，搭载了任杏的2位荷枪实弹的救命恩人。他们劫持了飞机，命令飞行员飞向一艘航空母舰。一名机上人员听见武装匪徒文森特和他的女同伙在厕所里的对话。
致命的怪兽们听见音乐，就安静下来，不具有攻击性了。音乐，成了比枪炮更有效的武器。无论是拉大提琴发出的乐曲，还是口哨吹出的乐曲声，都有奇效。
文森特用命换来了样本，而航母上的实验室却被破坏。在影片中，这个装在试管里的样本出现过，它只出现在文森特和女同伙厕所对白时，手部挥动的短暂瞬间。
病毒样本很关键，它不仅是劫匪们手里的“宝物”，且与怪兽直接相关。
视觉文化帅哥美女，是视觉文化的消费焦点。除了国际影星布兰登·罗斯，漂亮影星张雨绮出演《蒸发太平洋》女一号，也很吸睛。
张雨绮
女机长若欣是飞机上的“一把手”，她决定降落好运岛，虽然她也听说岛上发生过大洋航空的飞机失事。
张雨绮饰演女机长，但她不经常在驾驶舱
【笔者按】西方人的“视觉文化”优势明显。在西方，以戏剧和电影为代表的观看文化一向很发达。制作团队官宣：影片在视觉上融合了空难、科幻、冒险、怪兽四大元素，所以，《绝命航班2蒸发太平洋》是“硬科幻”题材的大片。对于这个说法，笔者并不同意。
好莱坞空难片《空军一号》，对于美国总统这个英雄人物肃然起敬，看后，观众们把铁幕中的苏联和恐怖分子划上了等号。
《萨利机长》高超的迫降技术，飞机遇险以后，还能平安降落在河面上，真是奇迹。
空难片《空中监狱》给人“浸入式”紧张感。看了以后，久久难忘。
广义的空难片包括《空军一号》在内的表现空中遭遇的影片。
看了《空难》，美国人的总统是一位女性，知道这个国家对于政治上“男女平等”的追求，是走在世界前列的。
《空军一号》电影海报
附记：“跟好莱坞苟且”的《绝命航班2蒸发太平洋》在此，推介一部毛尖教授的影评文集《有一只老虎在浴室》，内有一篇随笔式影评《不要跟好莱坞苟且》，才华横溢。
【笔者按】《有一只老虎在浴室》由海豚出版社2014年8月出版于北京。书中收录了《达西告别伊丽莎白》《不要跟好莱坞苟且》《Be Stupid》《因为有一只老虎在浴室》《九年八天》等59篇文章，是毛尖在杂志开专栏的文章结集。
毛尖的《不要跟好莱坞苟且》一文，强调国产片不要一味模仿美国大片。写得有才且有理，值得关注。不过，本文分析的这部科幻-空难片，就是一部不折不扣的好莱坞式的国产影片。
所以，我想跟毛尖教授说，拍空难片，就像飞行离不开现代科技一样，没法不和好莱坞苟且。在这一点上，就算印度空难片（如《劫机惊魂》）也难以免俗。
《空难》里的美国总统是女的，《绝命航班2蒸发太平洋》里的机长是女的；男一号布兰登·罗斯本来就是一名好莱坞影星。影片举行宣发活动的时候，以“好莱坞式的大片”、“由好莱坞一线制作团队倾力打造”为推广语，并给来客赠送了同名小说。这些，玩的都是好莱坞程式。
延伸阅读大洋航空的这架飞机型号是A390，让人联想起空客公司（Air Bus）生产的A310、A330neo中程广体客机。
空客公司是波音公司最强劲的竞争对手。以下，简单介绍空客公司制造的系列客机。
空中客车A320系列飞机，是欧洲空客公司制造的一系列中短程双发动机窄体客机，是第一款使用数字电传操纵飞行控制系统的商用飞机和第一款放宽静稳定度设计的民航客机，于1987年2月22日首次飞行，1988年3月28日服役。A320系列飞机旨在满足航空公司低成本运营中短程航线的需求，迅速在中短程航线上成为主力机型。
2017年10月19日，A330neo首飞成功。A330neo是空客A330双通道客机的改进机型。
A330neo是中程宽体客机，有运营成本低、多功能性、可靠性等特点
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