葡萄种植技术，即葡萄的栽培技术，主要包括整枝、土肥水管理、花果管理和病虫害防治等方面。下面从定植和建园、土肥水管理、修剪管理和病虫害防治等方面，给大家介绍一下葡萄的夏季种植技术。
1.引种选择
夏季可以定植春季培育的葡萄苗，常用的是营养钵苗、硬枝扦插苗，或在大田上扦插培育的绿苗和硬枝嫁接营养袋苗。对于酿造的品种适合选择蛇龙珠、白玉霓和希拉等，鲜果品种可以选择红双味、大粒玫瑰香和贵妃玫瑰等。
2.定植方法
应在6月初至7月初的阴雨天进行定植，整地和施肥后，将葡萄苗栽种到定植穴中。定植后在干旱地区可以用滴灌法进行浇水，定植后的15天可以用营养液灌根，第20天后要对长到40厘米的新梢进行抹芽摘心，等到新梢有5或6个叶片后要及时喷洒药剂来预防病虫害，定植后一个月通常就能成活。
二、土壤管理雨后和浇水后需要及时松土，来预防土壤板结，提高土壤的疏松透气性。
三、水分和施肥管理1.水分管理
夏季要保证水肥充足，水肥不足会阻碍葡萄浆果膨大，水肥过量又会造成枝蔓徒长，反而对植株有害。
对于大多数的果园，夏季正处于果实膨大期，幼果和新梢需水量大，要保持土壤相湿润程度达75%至80%，特别是北方地区7月后气候干旱需要及时灌水。进入转色期后要控制浇水，采收前的20至30天不浇水。对于夏季定植的葡萄苗，到了8月中旬要控制水分，来帮助枝蔓的木质化。
2.施肥管理
夏季要追肥，勤施少量的肥料，肥料可以施在土表、土里或叶面上，尽量在根部施肥，主要追施农家有机肥，可以用沟施法在距植株根部50厘米处挖沟，然后一层肥一层土，填入腐熟的有机肥、过磷酸钙和尿素。
夏季定植的葡萄幼苗，8月份要节制氮肥量，主要以叶面肥的方式追施磷钾肥，可以喷施0.2%至0.3%的磷酸二氢钾溶液等。
四、修剪管理1.剪梢和摘心
夏季修剪，主要是去掉副梢和摘心。对于有果穗的新梢要适当摘心，摘掉或剪掉枝蔓顶部的副梢。
2.修剪枝叶
夏季修剪枝蔓，要修剪不发育果穗的枝、过密枝和弱枝。在葡萄转色期要及时修剪枯老叶，还要摘除卷须。
五、病虫害防治1.常见病虫害
夏季气温高、降水多，易发病虫害。在我国葡萄各产区，常见的病虫害有霜霉病、白粉病和缺节瘿螨等，还可能出现灰霉病、炭疽病和黄叶病等病害，以及二星叶蝉等虫害。
2.防治措施
夏季要提前做好病虫害防治措施，每天都要到果园去查看树况，一旦发现病虫害，要及时喷药治疗，常用的病害药剂有科博、多菌灵和易保等，常用杀虫药剂有毒死蜱和吡虫啉等。
例如霜霉病危害葡萄叶片、幼果和新梢，在预防阶段可以每2至3周，可以用78%科博600至800倍液等药剂，着重对叶背进行喷雾。发现病情可以用80%疫霜灵600倍液等药剂进行治疗。
六、压条繁殖夏季在干旱的高原和山区可以用压条法来繁殖葡萄幼苗，在7至8月选择当年生的健康粗壮的植株上部的木质化新枝，剪掉顶芽、副梢和卷须，再从第7或8片叶子处摘下2片叶子，并进行环状剥皮，然后用塑料袋从顶部套入，包裹整个枝条，再把下端绑紧，最后填入新土，保持土壤湿润，等到塑料袋外露出新根就能剪下枝条栽种了。
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