“春天不减肥,夏天徒伤悲”,夏天的脚步离我们越来越近,身上的肥肉不但不减反而增加,这可怎么办才好!

很多人在减肥时,吃水果、鸡胸肉等,其实蔬菜是最健康的绿色食物,不仅热量低,营养价值高,还非常利于减肥,那么哪些蔬菜最刮油呢?下面就把这9种蔬菜做一个排名,强烈建议你了解一下。

9.冬瓜

推荐做法:清炒冬瓜

1.准备食材:

准备冬瓜半个,削去外皮去除里面的瓜瓤,瓤的口感软绵炒的时候容易出水,所以要把瓜瓤去除,切成片备用。

准备两个彩椒,分别把籽去除切成宽条,再切一点青椒片。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(1)

2.把冬瓜焯一下水:

烧半锅开水,倒入冬瓜焯水20秒钟,再倒入彩椒片稍微烫一下,捞出来备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(2)

3.开始烹饪:

锅内加入清油,放入葱花爆香,倒入冬瓜和彩椒片,开大火快速地炒匀,加入适量的食盐、鸡粉翻炒化开调料,沿锅边淋入一点清水,加入少许水淀粉和香油,让调料更好地包裹在冬瓜表面,翻匀后就可以出锅了,一道清甜爽口的清炒冬瓜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(3)

8.苦瓜

推荐做法:蒜蓉苦瓜

1.准备食材:

准备苦瓜两根,切开后去掉里面的瓜瓤,斜刀切成片放入盆中。

切点蒜末、红椒片备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(4)

2.把苦瓜焯一下水:

锅内烧开水,水烧开后把苦瓜放入锅中,焯水40秒钟后倒出用清水冲洗干净,这样可以减淡苦瓜的苦味。

把焯过水的苦瓜倒入盆中,加入适量的食盐、白醋用手揉搓一会儿,这样可以进一步地去除苦瓜的苦味,再用清水冲洗掉食盐和白醋,挤干水分备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(5)

3.开始烹饪:

锅内烧油,油热后倒入蒜末、红椒,炒出蒜香味后放入苦瓜,加入适量的食盐、味精,倒入少许清水可以更好地化开调料,快速翻炒均匀后加入一点水淀粉,开大火把汤汁收浓后就可以出锅了,一道清淡去火的蒜蓉苦瓜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(6)

7.生菜

推荐做法:白灼生菜

1.准备食材:

准备几颗新鲜的生菜,把叶片掰下来放入清水中,清净上面的泥沙和杂质。

切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起,加入清水浸泡上去一下辛辣味,同时防止水分流失萎缩。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(7)

2.把生菜焯一下水:

锅内烧水,加入食盐2克,鸡粉1克,再淋入少许植物油,植物油能够锁住水分防止生菜变色,水烧开之后倒入生菜,快速焯烫20秒钟,生菜塌架后立即捞出,同时用凉开水快速冲凉。

把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中,再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(8)

3.烧料汁:

把锅烧热,倒入蒸鱼豉油20克,加入一点清水搅拌均匀,放入鸡粉1克化开调料,料汁烧开以后起锅,均匀浇在生菜上面。

锅内烧油,油烧七成热时起锅,把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味,一道清淡爽口的白灼生菜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(9)

6.白菜

推荐做法:酸辣白菜

1.准备食材:

准备白菜一颗,把白菜叶撕下来放入清水中,加入少许食盐,抓匀以后浸泡5分钟,去除白菜叶上的杂质和残留的农药,洗干净后掰成均匀小块,把菜叶和菜帮分别放在小碗中备用。

切点蒜末放入碗中,再抓一小把干辣椒备用。

2.调料汁:

准备一个小碗,加入食盐2克,香醋10克,生抽5克,一小勺淀粉,搅拌均匀备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(10)

3.开始烹饪:

把锅烧热,加入植物油,油温五成热时,放入蒜末和干辣椒,开小火爆出香辣味后倒入白菜帮,转大火爆炒1分钟,白菜帮断生以后倒入白菜叶,继续翻炒30秒炒至白菜塌软,淋入调好的料汁翻炒均匀,汤汁收紧以后即可出锅,一道清脆爽口的酸辣白菜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(11)

5.黑木耳

推荐做法:炒木耳

1.准备食材:

准备适量的干木耳,用清水浸泡一个小时,泡软以后清洗干净,把根摘掉切成细丝

准备猪瘦肉300克,也切成丝放入盆中,加入少许食盐和清水抓揉一会儿,肉丝吸收水分以后,吃起来更加滑嫩,倒入一点料酒去腥顺着一个方向搅拌至肉丝发黏,抓入一小撮淀粉锁住肉丝中的水分,再淋入一点植物油抓匀腌制10分钟。

切点小米椒、蒜片、小葱段备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(12)

2.开始烹饪:

把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,放入蒜片和小米椒一起爆香,倒入木耳转中火煸炒1分钟,炒的时候多淋几次水,以免水分蒸发木耳吃起来不够脆嫩,木耳炒软、炒亮以后淋入适量的清水,加入食盐2克,胡椒粉2克,大火烧开以后盖上锅盖焖煮2分钟,让木耳充分软化 入味。

2分钟以后放入腌好的肉丝一起翻炒,肉丝炒熟以后加入鸡精2克翻炒均匀,放入葱段继续翻炒片刻,闻到葱香味以后即可出锅,一道简单家常的炒木耳就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(13)

4.韭菜

推荐做法:韭菜鸡腿菇

1.准备食材:

准备三个杏鲍菇,先切成段再切成薄片,放入清水中,加入少许食盐,把上面的灰尘和杂质洗干净,捞出来沥干水分备用。

准备胡萝卜半根,也切成片,用来配色。

准备韭菜一小把,清洗干净后切成段备用。

碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成蛋液。

切点姜片、葱片备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(14)

2.把杏鲍菇、胡萝卜焯一下水:

锅内烧水,大火烧开以后,放入杏鲍菇和胡萝卜焯水2分钟,杏鲍菇断生、表面微微透亮时倒出来,快速过一下凉水,这样吃起来更加脆嫩。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(15)

3.开始烹饪:

把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油留少许底油,油温五成热时倒入蛋液,煎制蛋液全部定型,用勺子打散倒出来备用。

把葱、姜倒入锅中,淋入一点植物油翻炒出香味,倒入杏鲍菇、胡萝卜,快速翻炒均匀,再倒入鸡蛋、韭菜,加入食盐2克,蚝油5克增鲜,生抽5克,翻炒化开调料,食材入味以后即可出锅,一道清淡营养的韭菜鸡腿菇就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(16)

3.菠菜

推荐做法:玉米菠菜汤

1.准备食材:

准备嫩玉米一根,清洗干净,放在案板上面从上往下顺着玉米的方向,切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。

准备菠菜一把,洗净干净摘去老叶,根部容易藏泥掐去菠菜根部不要。

切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(17)

2.把菠菜焯一下水:

锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,水烧开以后把菠菜倒入锅中,菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸,菠菜快速焯一下水后捞出用清水冲洗干净,控干水分以后放在案板上面切上几刀切成段。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(18)

3.开始烹饪:

锅内烧少许油,油热以后倒入葱、姜和胡萝卜粒,炒出香味以后加入适量的清水,清水的量根据自己的情况来添加,加入食盐2克,煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒,用勺子打去煮出的浮沫,小火煮4-5分钟,煮至玉米粒断生以后加入鸡粉1克,勾入半勺水淀粉增加汤汁粘稠度,用勺子不停地搅动汤汁,避免汤汁粘稠以后粘锅,小火煮1分钟,放入菠菜,起锅之前撒上一把虾米,搅拌均匀就可以起锅了,一道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(19)

2.包菜

推荐做法:粉丝包菜

1.准备食材:

准备粉丝一把,放入热水中浸泡10分钟,泡软以后捞出来过一下凉水,以免坨在一起,切成小段备用。

准备包菜半个,把根茎去除,切成细丝放在清水中洗干净,沥干水分备用。

准备一小块五花肉,切成肉丝备用。

切点线椒段、小米椒段备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(20)

2.开始烹饪:

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,把肉丝倒入锅中,煸炒出里面的油脂,肉丝炒香、炒变色以后,倒入蒜末和青红椒一起翻炒出蒜香味,倒入包菜,转大火快速翻炒1分钟,包菜塌软、返青以后,把粉丝倒入锅中翻炒均匀,加入生抽10克,鸡粉2克,胡椒粉1克,老抽2克提色,快速翻炒化开调料,食材入味以后即可出锅,一道简单美味的粉丝包菜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(21)

1.黄瓜

推荐做法:凉拌黄瓜

1.准备食材:

准备两根黄瓜,清洗干净后去除两头,切成黄瓜条放入盆中,加入两勺食盐,用手抓匀腌制30分钟。

切点蒜片、小葱段、姜片、红椒丝备用。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(22)

2.调味:

锅内烧油,油烧热以后放入葱、姜、蒜、几粒干辣椒、几粒花角翻炒一会儿,炒香以后倒出来晾一会儿。

晾凉以后加入两勺蒸鱼豉油,三勺陈醋搅拌均匀备用。

30分钟以后使劲挤压出黄瓜中的水分,把黄瓜放到准备好的料碗中,放入红椒丝,颠盆拌匀后即可装盘,一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。

适合早上吃低卡又饱腹的食物(入夏前给身体做个)(23)

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