元宵节到了，市场上各式各样的元宵让人目不暇接，在名目繁多的元宵中，“无糖”元宵正越来越多的被人们所接受和看重，我来为大家科普一下关于糯米是低糖食品?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糯米是低糖食品
元宵节到了，市场上各式各样的元宵让人目不暇接，在名目繁多的元宵中，“无糖”元宵正越来越多的被人们所接受和看重。
专业人士提醒，对于糖尿病及高血压患者，即便是“无糖”元宵也不主张多吃。何为无糖食品？太原市中医医院糖尿病科主治医师董建华介绍，无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），用其他甜味剂来代替。目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。因此，消费者在购买时要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分。
即使馅料中不添加蔗糖，是“无糖”元宵，也不能完全视为无糖食品甚至是低糖食品。董建华医生介绍，元宵成分是糯米，糯米的主要成分是淀粉，淀粉是多糖物质，进入肠道会水解，吸收后还是要转化成葡萄糖。糯米可使血糖升高，与白糖相差无几，甚至比蜂蜜还要快。所以，此类食品不仅糖尿病患者选购时要注意，普通人也不要过多食用，可以搭配些清爽的蔬菜、水果等食物。
太原日报社新闻采编中心记者 申波
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