饭店里点一份干锅虾，现在至少要100元，而且虾还只有那么一点点。今天去菜场买了20块钱的基围虾，在家做一顿干锅虾，味道不比饭店的差。
干锅香辣虾
材料：
A
鲜虾 24尾，蒜苗段 40克，芹菜段 30克，菇类 160克
B
蒜片 15克，姜片 15克，宫保 20克，花椒 3克
调味料：
辣豆瓣酱 30克，酱油 1大匙，绍兴酒 50克，细砂糖 1茶匙
做法：
步骤1：准备好所有食材，切断清洗干净。
步骤2：热锅，放入2大匙油。
步骤3：放入洗干净的鲜虾。
步骤4：将虾边炒至香气散出、油变红色。
步骤5：将虾拨开，中央放入蒜片，姜片，葱，花椒爆香。
步骤6：再放入菇炒匀。
步骤7：放入辣豆瓣酱拌炒均匀至香气散出。
步骤8：接着放入其余调味料辣豆瓣酱，酱油 ，绍兴酒，细砂糖。烧煮约2分钟至水分略干香。
步骤9：最后放入芹菜段、蒜苗段。
步骤10：拌炒均匀即可。
一份20元的干锅香辣虾完成，简单方便，非常适合在家里做，如果不想出门，又想吃到美味的香辣虾的，赶紧试试看吧！
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