冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方 ，我来为大家科普一下关于萝卜丸子怎样炸又酥又脆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
萝卜丸子怎样炸又酥又脆
冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。
By 霏源妈
用料
绿萝卜 1个
胡萝卜 1个
葱花 适量
盐 5克
鸡蛋 2个
面粉 300克
鸡精 少许
一品鲜 适量
十三香 1勺
做法步骤
1、把萝卜去皮洗净擦丝。
2、操焯水30秒左右捞出，萝卜丝变软就可以。
3、挤出多余水分，放案板上。用菜刀拦几下，不用剁得太碎。
4、切好后放入盆内加入葱花。
5、打入两颗鸡蛋，加一品鲜 盐鸡精。
6、加入300克面粉，面粉的量，根据萝卜的大小来决定，先少加。
7、顺一个方向搅拌成图片状粘稠就可以。
8、锅里加入适量的油，油热后加入 菜丸子。中火炸制，丸子飘到表面，颜色金黄就可以，不要大火，大火容易炸糊。
9、成品
10、完成
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