导语:8月,遇到这水果别手软,一次买10斤,晒干后美味翻倍,从夏天吃到冬天,营养解馋,特省事!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。进入八月,夏天就已接近尾声,即将迎来立秋,虽说是秋天开始的节气,但是刚立秋还有一伏,所以会和夏天一样炎热,毕竟“秋老虎”还要持续10天左右,高温天气,饮食上要以清淡为主,多吃新鲜的蔬菜和水果,注意防暑防晒,才能顺利入秋。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(1)

这个季节的水果丰富又便宜,为了留住这美味,可以做成罐头或者水果干,这样冬天也能吃到夏天和秋天的水果,自己制作干净卫生,当零食吃营养又解馋。我家每年都会晒各种水果干,像桃子干,杏子干,樱桃干,等等,晒干后美味翻倍,大人孩子都爱吃。夏天即将结束,秋天最该吃的水果是什么呢?它就是无花果,只有立秋前后才会有的美食,食用期很短,趁着大量上市,买上10斤晒成无花果干,随吃随取,特别省事,做法分享给大家,爱吃无花果的朋友别错过了。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(2)

无花果又叫蜜果,文仙果,奶浆果,明目果,菩提圣果,等等,是新疆著名的特产,有“生命之果”和“绿化明珠”之称,因在生长过程中只能看到果实,看不到花朵而得其名, 它营养丰富,是一种天然的保健美食,可以直接吃也可以做成果干,尤其用它做得无花果干,甘甜可口,深受大家的喜爱。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(3)

每年7-8月份是无花果的成熟期,顺便分享个购买小技巧,要选个头大一点的,顶端裂口小的,颜色越深成熟度越高,自然也就更甜。晒无花果干的时候不要选太软的,稍微有点硬度的更适合晾晒,它的果皮很软,不易保存,一定要看新鲜度,不新鲜的再便宜也不要买。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(4)

【具体做法】1、用盐水或者淘米水把无花果浸泡20分钟,冲洗干净,因为是带果皮一起吃的,所以要着重清洗下。控干水分后切块儿,无花果干算是纯天然的果干了,它的甜度足够,是不需要加糖,直接晾晒即可,不像其它水果干,为了口感需要加糖煮或者加糖腌制才能晾晒。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(5)

2、切块的无花果直接放到晾晒网中,拿到室外自然晾晒,高温天气,太阳特别毒烈,一般3天左右就能晒干,不方便室外晾晒的可以用烤箱烤干,一样的好吃,我觉得现在的天气正是天然大烤箱,室外晾晒不需要担心温度是否设的正确,更方便。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(6)

3、这是晾晒两天后的样子,果肉微微卷起,水分蒸发后颜色也变深了,这时可以翻动一遍,让其晾晒得更均匀,为了更好存储,最好晒的干一些。

吃货必备冬季水果推荐(8月这水果抓紧吃)(7)

变成这样就是晾晒成功了,果皮的颜色几乎变成黑色的了,散发着果香味儿,吃上一块儿香甜可口有嚼劲,好吃到停不下嘴。把它装入密封容器中,放到冰箱保鲜或者通风阴凉处保存,一年也不会坏,和买的一样好吃,自己在家做,干净卫生无添加,是非常健康的小零食,老少皆宜,快点动手做起来吧。

无花果是一种季节性很强的水果,错过就要等明年,趁着大量上市抓紧吃哦,同样还可以晒桃子干,桂圆干,猕猴桃干,都是秋天不可辜负的水果干,一次多晒些,零食钱都省了。关于无花果干的制作方法就分享到这里了,大家有晒果干的习惯吗?您还知道哪些水果晒干后更好吃呢?

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