清热下火的野菜有哪些（这种野菜清热去火）

刺儿菜，又叫做小蓟草，是一种营养丰富健康的野菜，生长于全国各地。其具有良好的清热去火，调养脾胃、解毒消炎的作用。同时经实验证明，刺儿菜也可起到兴奋心脏及止血的药用效果。今天给大家介绍的这道菜—刺儿菜粥，味道特别又保护身体脾胃及心脏，绝对是您夏天的一道必备美食。

刺儿菜粥

做法：

1.将刺儿菜摘干净，用水焯熟

2.捞出焯好的刺儿菜，过凉水后切碎

3.将大米洗干净后泡半个小时，放入砂锅中

4.砂锅内加入冷水和大米，煮沸后再调小火熬成粥

5.倒入准备好的刺儿菜，并加入盐、香油调味，最后撒上葱末即可出锅

提示：

煮粥用大米最好是东北大米、珍珠米等粳米。