金秋喜丰收，菊花飘香来。连日来，湖北省襄阳市樊城区成片的野菊花海迎来了采收季，踏行周边乡村，便可见刚采收的鲜菊花平铺在大地上准备加工。现在农村或山上的野菊花随处可见，最近正是菊花产新的季节，大家可以找一天去爬爬山，摘一些野菊花回来自己加工。
今天就教大家怎么加工采回来的野菊花，学会的话，以后就不用去超市买菊花啦。哈哈~
图为采收的新野菊花统货。手捧起一鞠金黄，浓郁的花香扑面而来，瞬间令人心旷神怡。菊花具有清热去火、抗菌消炎、清肝明目的功效。
图为采收的野菊花早期花蕾，颗粒饱满而大小相对均匀，掺杂着少许已经开放的花朵。
当地农户装盆野菊，准备对其进行传统的蒸炒加工。
当地农户装盆野菊，准备对其进行传统的蒸炒加工。
一般野菊花的加工涉及“杀青-晾晒”2个环节，图为农户用于蒸煮菊花的传统铁锅。自己在家炒也可以，有一口锅即可。洗干净锅，保证无油气，然后加清水就可以了。
锅底柴火烧，锅里水加热一会后，农户将一篮子的野菊花投放到锅内进行加热。
加热杀青新鲜野菊花。
待圆气(整个锅的周边都向外冒蒸汽的状态)后，盖上锅盖以利于野菊高温杀青。
经过5-10分钟的蒸煮后揭开锅盖，再用铁铲对野菊花进行翻动，以促进锅内的野菊花更均匀的杀青。
经过10多分钟反复蒸煮翻炒，花色已相对均匀，颗粒大小相对一致，但锅周边有少许未蒸炒好的野菊花仍清晰可见。
20多分钟的蒸煮翻炒，杀青完成，杀青后的野菊花呈现暗黄色。杀青完后摊开进行摊开晾晒。3-5天的晾晒后便可密封保存。用这种传统方法炒制出来的菊花，成色更好，质量更优质。以后上山，看到野菊花可以直接采回来，自己加工，不用去外面买啦。哈哈
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