莲藕做菜就有那几种做法

1、滑藕片：切片泡水里去掉淀粉，大火爆炒，加少许葱段和盐即可 ，我来为大家科普一下关于莲藕做菜就有那几种做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

莲藕做菜就有那几种做法

1、滑藕片：切片泡水里去掉淀粉，大火爆炒，加少许葱段和盐即可

2、酸辣藕丁：切成丁，泡水滤去淀粉，爆炒前放干红辣椒少许，爆炒过程中放醋适量，加盐起锅

3、炸藕丝：藕贴成细丝，裹上薄薄一层面糊+芝麻+盐，小火油炸，变色起锅

4、藕夹：切片，每两片之间夹调好的肉馅，裹上面糊，放油锅小伙炸熟 上面四种是菜藕，也叫白莲藕

5、红莲藕切厚片和排骨炖汤