红烧鱼块（做红烧鱼块的步骤）

鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽），我来为大家科普一下关于红烧鱼块?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧鱼块

鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。

锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。

撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟。

用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。