大家知道芝麻是我们日常生活当中非常常见的一种食材，它蕴含非常丰富的营养，许多人将芝麻当做一种营养品来使用，黑芝麻分为白芝麻和黑芝麻，很多老人都习惯购买黑芝麻来进行食用，可是黑芝麻价格比白芝麻价格贵出不少，那么到底为什么黑芝麻价格这么高贵呢？今天我们一起来看一下
白芝麻
白芝麻是目前为止，我们最常见的一种草本植物，白芝麻中富含大量的营养元素如钙铁锌硒维生素E等营养成分，这些营养成分是我们维持身体机能所必需的物质。所以经常食用白芝麻对我们的身体是非常有好处的。而且相对于黑，这么来说，白芝麻的产量更多一些，食品中如月饼，汤圆等馅料都有白芝麻的出现。
黑芝麻
和白芝麻一样，黑芝麻也是一种草本植物，它和白芝麻唯一的区别就是黑芝麻的颜色为黑色，且外部薄膜比白芝麻更厚一些，在内部成分来说，黑芝麻的营养成分要比白芝麻更多一些，而且中医上说黑色入肾，所以经常食用黑芝麻，对于老人的肾功能来说能够得到一个很好的补充，而且由于黑芝麻营养成分非常丰富，所以普遍情况下，人们经常把黑芝麻当做一种营养品，而不是食材来食用。
由于黑芝麻的含油量更低一些，而且在产量上不如白芝麻，一般的黑芝麻都要比白芝麻要贵出不少。可是如果我们是给孕妇或者是老人食用的话，尽量还是选择黑芝麻或黑芝麻做成的制品，这样才能达到补充营养的目的。
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