锅巴是什么做的（锅巴的原材料是什么）

锅巴是大米、小米、黄豆、玉米粉做的，我来为大家科普一下关于锅巴是什么做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

锅巴是什么做的

锅巴是大米、小米、黄豆、玉米粉做的。

焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，在锅底形成一层又干又硬、有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。锅巴营养丰富、香脆可口。

焙烧锅巴必须低温，防止炭化，失去更多营养，食用锅巴时必须细嚼慢咽，控制食量。