材料准备:明虾500g、鳕鱼肉150g、澳带100g、青口贝100g、西兰花适量、洋葱末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、红花粉适量、白酒适量、盐适量、胡椒适量,我来为大家科普一下关于红花汁烩海鲜如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
红花汁烩海鲜如何做
材料准备:明虾500g、鳕鱼肉150g、澳带100g、青口贝100g、西兰花适量、洋葱末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、红花粉适量、白酒适量、盐适量、胡椒适量。
明虾去头、壳,抽去沙筋;鳕鱼肉切成块。
西兰花改刀,用开水焯熟,取出浸入凉水待用。
锅烧热加油,投入洋葱末、蒜泥煸香,加入明虾等海鲜翻炒,再加入白酒、刁草、奶油及红花粉,以旺火烧开。
加入西兰花,改用中火收至汁水浓稠、有黏性,且各海鲜料成熟。
装盆时,鳕鱼放在下面,虾肉置于顶端,辅以西兰花装饰。