以前没有菜的时候就弄一点儿豆儿出来一炒，炒了之后弄盐一来，弄水一放，然后就变成了炒盐豆，现在很多伢儿还没吃过呢。炒盐豆儿是怎么炒呢?
炒盐豆儿的豆儿是什么豆儿?就是黄豆儿。这个就是放到锅里清炒的，也不放油，也不放东西，就这么炒的。
炒了一刻钟了，就有一点儿蹦跳了，听见蹦的声音，听到“噼里啪啦”响之后再炒一会儿，然后就可以放盐了，实际上像现在就已经熟了，我俫小时候还喜欢舀一点儿出来放到碗里吃了玩。炒盐豆儿不要炒这么多，这个伢儿吃了当零食的。
把它吃足了水基本上就好了，然后把它舀了放到盘子里面，像这个可以做下酒菜，也可以做咸菜。
正月里荤的东西吃了多了，弄一点儿这个东西吃吃还是蛮好的，也有人喜欢弄苜蓿，再弄麻油一拌，更加好吃一点。平常我俫吃得多的就这么的，这个就是最简单的一个炒盐豆儿。
各位朋友，刚才我俫炒了一个盐豆儿，实际上过去家里没有菜的时候，抓两把黄豆儿放到锅里一炒，炒了之后弄盐水一放，然后把它一来就是一个咸菜，现在可以作下酒菜的，就像一些人说的，很多年没有吃了，在家里试一下，好的，就在家里试一下。
