春天是个朝气蓬勃的季节，到处充满生机，但是春天的气温非常不稳定，早晚温差大，忽冷忽热，稍不注意就容易感冒发烧，尤其是老人和孩子，尤其是在新冠和甲流的双向加持下，我们更要格外注意。
其实说到底，就是自身抵抗力不够，才容易被细菌和病毒感染，都说：“身体是革命的本钱”，但是很多人都不在意，只有身体好了，无论是工作和生活才会如鱼得水。
无论是面对哪种病毒，提高自身免疫力是关键，春天本就是养生的“黄金时期”，这时候我们要多补充营养，多锻炼身体，才能使身体更加强壮健康。
“免疫力之王”被发现，一口含18种氨基酸，老人孩子要多吃，提高免疫少生病。
大家可以多吃一些鸡肉，比牛羊肉价格实惠，比猪肉营养要高，鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉，可以强身健体。
鸡肉的吃法更是多种多样，下面给大家分享一种营养又美味的做法，一起看看吧。
推荐食谱【清炖鸡汤】
1、熬鸡汤的鸡最好选择这种走地鸡，这样熬出来的鸡汤更加的鲜美。想要鸡汤更加的鲜美，还有一个关键就是鸡肉要新鲜，现杀现宰的鸡肉炖出来的鸡汤会更加的味美。
2、把鸡肉剁好放进大碗中，往鸡肉里面加入清水，加入一点食盐，浸泡大概20分钟左右，把鸡肉捞进菜篓里面，用流动的清水冲洗两遍，洗掉血水，待水变清，然后放一旁，控干水分。
3、准备几片生姜，一把葱，打成结。这样调料就准备好了。
4、锅烧热，加入一勺猪油。然后下入鸡肉翻炒一下，把鸡肉放在锅里煸炒一下，炒出里面的油脂，这样鸡肉炖出来会更加的香，像这种外皮微焦的状态。
5、然后放进炖锅里面，加入生姜和葱结，加入开水，加入开水之后再调最大火，把水烧至翻滚，大概五分钟之后把里面的浮沫给打掉，这个时候可以加入你自己喜欢吃的配料，红枣、山药，还有泡发好的香菇，再加入一点胡椒粉，胡椒粉可以去腥增香。盖上盖子，先用大火煮大概20分钟左右。
6、然后再把里面的香料给捞出来，盖上盖子，调制小火炖大概40分钟左右，
7、时间到，撒上一点枸杞，加入一点葱花，加入食盐，这样我们一锅非常鲜美的鸡汤就炖好了。这样炖好的鸡汤肉质比较紧实，一点不柴，吃起来非常的香。鸡汤喝起来非常的鲜美，里面没有加过多的调料，只需要胡椒粉和食盐，这样熬出来的汤才会鲜味更加的浓郁。
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