可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；，我来为大家科普一下关于干大海鱼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干大海鱼怎么做好吃
可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；
用新鲜的蔬菜烩着吃
鱼干的吃法大多以蒸为主，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。
烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。
