大家好，我是啊正，今天教给大家家常炒粉丝的做法
先将粉丝用温水泡开（大约一个小时），如果用手能轻松掐断就已经泡好了。
泡好的粉丝沥干水份装入盆中。加点老抽上色，下点植物油给它搅拌搅拌，这样颜色比较均匀，也不会坨成一块。
在准备配料，一点青菜，一点蒜末一点干辣椒和蒜苗。
碗中打入两个笨鸡蛋，来点毛毛盐，几滴白醋，用筷子将鸡蛋打散。
先润一下锅，这样吵起来的时候才会不粘，当然如果买的是不粘锅，这个步骤就可以省略了。
将鸡蛋倒入锅中定形后，将它慢慢推开。再来给他胡乱胡乱的搅一搅起锅装入碗中。
锅中下入猪大油，有猪大油炒粉丝才比较香，下入蒜末辣椒段，下入青菜炒软出水后下粉丝。
下毛毛盐，鸡精，胡椒粉，还有刚才炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，下蒜苗或者是葱花就可以起锅装盘了。一盘鲜香味美的炒粉丝就好了，喜欢的赶紧收藏起来试试吧。
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