做法步骤1、将鸡蛋打散成均匀蛋液，我来为大家科普一下关于完美素午餐?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
完美素午餐
做法步骤
1、将鸡蛋打散成均匀蛋液
2、用准备盛放蛋液的盛器装约7分满的凉开水，和蛋液混合
3、加入适量盐，用筷子调匀
4、在碗里倒上少许芝麻油，在碗壁上滚一滚
5、将调匀的蛋液过滤网，会有少许没打匀的蛋清，等分倒入容器中
6、将蛋盅放入蒸宝宝中
7、选择蒸蛋模式，13分钟
8、完毕后，放上煮熟的豌豆粒点缀
小贴士
1.最好用凉开水冲蛋液，生水中有气体，沸腾后气体排出，蛋羹会出现小洞，热水容易将蛋液烫熟。凉开水蒸鸡蛋羹，蛋羹表面光滑，十分软嫩。 2.打好的蛋液最好经过一次滤网过滤，可以将一些未打散的蛋清过滤掉，蛋液打好后会有很多气泡，过一次滤网，可以解决气泡问题，这样能提高顺滑感。
心情故事
炖蛋简单容易做，一只鸡蛋成就的美味，最适合牙齿不好的老人了。蒸出来的美味，最大化的保留了其营养价值，细致嫩滑，堪称完美。
