可以，但口味不佳新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全，我来为大家科普一下关于煲鸡汤用鲜香菇可以吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
煲鸡汤用鲜香菇可以吗
可以，但口味不佳。
新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可以给鸡肉提鲜去腥。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道香浓。
