临近年底了,各位网友朋友们是不是又想家了呢?
其实对于在外打拼的人来说,家乡的一些特产是最能勾起思乡之情的。
因为这些特产不光是有“妈妈的味道”,而且还是在其他地方吃不到,就算是吃到了也不是儿时记忆深处的味道。
而说起家乡的味道,我就经常想起儿时吃的一种“粑粑”,这是在我家乡到了清明节期间几乎家家户户都会做的一种粑粑。
并且这种粑粑,还要用一种树叶包着来蒸煮,而它的果实虽然能吃,而且还是有毒的,可是却能榨油,以前农村娃就抢着进山捡它来卖钱。可是现在却常掉落一地,也没人问津了。
儿时美食:桐叶粑粑这种曾经用来包粑粑吃的树叶叫桐油树叶,而做的粑粑就是桐叶粑粑。
相信很多南方地区都有这个习俗,就是用油桐树的叶子来包粑粑,吃起来有一种非常独特的香味,这也是当时农村娃最馋的一种小吃了。
油桐树,也叫桐油树,这是在南方很多地方都有分布的一种树木,它通常是生长在海拔1500米以下的丘陵、山地中。
油桐树是大戟科、油桐属的一种落叶乔木,树干长得很高大,一般可以长到10米左右,而且它的树皮是灰色,近光滑的。
而叶片却很肥大,多数是卵圆形的,并且光滑的,这也是民间常用它来包桐叶粑粑的原因。
采摘回来之后,只要用水清洗好了,然后把面粉,或者是米粉做的粑粑放在上面,两边一合上就可以了。在小时候一听说要包桐叶粑粑了,孩子们就会兴高采烈地去山里采摘桐叶,想起来那个时候的快乐是真的简单。
桐油果也能卖钱,儿时抢着去捡
在农村里长大的小伙伴,应该都认识油桐树。这种树是非常好辨认的,一般人都不会认错。它的生命力很强,在一些贫瘠的荒山,也能茁壮成长。
有些甚至在岩石堆中都能生长,它的花期是在三四月份,而果期则是在秋季的九十月份。
油桐树其实全身都是宝,不光是叶子常被采摘来包粑粑吃,还会用它的叶子来包裹一些野果。而它的果实更是有大用途,在以前农村娃就常去山里抢着捡来卖钱,一袋一袋地把它们背下山去。
当时常有人来农村收购油桐果,经过干制去壳以后的油桐果是能卖钱的。这种果子在树上长得很像核桃,也是有着厚厚的果壳,而去掉果壳就能看到里面的种子了。
而对油桐果去壳却非常的麻烦,并且还很脏,它的汁水如果弄到了肌肤上,就会把它染黑了,染黑长时间都清洗不掉的。
即便是经过去壳、晾晒等工序之后一斤也就能卖到几毛钱,可是孩子们依然乐此不疲。因为在当时,这对于农村娃来说是一笔不小的收入了,可以用它交学费,购买文具,或者是一些零食等。
幸好在当时山里面的油桐树较多,而它的产量也不低,一棵树产量高的能采摘上百斤。
而油桐果的价值可不低,它是一种很重要的工业油料,其经过榨油之后就得到了桐油,这在过去可是一种家喻户晓,并且几乎家家户户都要用到的涂料。
像以前家家户户所用到的家具,基本都是木制的,而无论是新购买的,还是自家找木匠打制的,都是要先涂抹一遍桐油的,就是因为它具有不透水,防腐蚀、抗酸碱等特点,同时还有光泽,看起来非常的漂亮,对木制品起到很好的保护作用。
另外桐油还是一种十分重要的工业用油,在第二次世界大战期间,来自中国的桐油更是成为了一种非常重要的国防战略资源。因为它干燥快、耐碱、防腐蚀、防锈,不导电等方面的优势,是其他的工业用油所不能比拟的。
即便是在今天,它也被广泛用于制漆、塑料、人造橡胶、人造皮革、人造汽油、油墨等制造业。另外就连被当垃圾扔掉的油桐果的外壳,也有价值,它是制活性炭或提取碳酸钾的原料之一。
如今却常落一地无人问津但是几十年过去了,油桐果在农村却不如之前受人待见了,在很多地方这种果树都已经沦落为了一种野生植物,当地的农民不重视它们,更是遭到了随意的砍伐、破坏。
而就连之前很受欢迎,常被抢着捡来卖钱的油桐果,也常常是掉落一地也没人去捡了,所以在树下常见到烂掉的油桐果。
曾经是农民的“致富果”,如今却无人问津。这并不是油桐果不值钱了,而是因为现在不像过去那样形成产业化了。以前很多地方都有种植油桐树,它是一种重要的油料作物树种,可是后来随着不锈钢、塑料品进入到千家万户,家家户户对桐油的需求量不大了。
而且很多地方只是少量野生的零星分布,也就不像过去那样有人去收购了。这种果子如果量不大,自己捡来又不能吃,榨油又没有多少,而拿到集市又很少人买,所以也就没人去捡了。但是在一些规模化种植的地区,油桐果依然很吃香,并且它的价格还一直不便宜。
结束语
在文章的最后,还是要提醒一下大家,虽然很多地方都有用油桐叶子包粑粑吃的习俗,但油桐树几乎是全株都有毒的,它的树皮、种子、叶子和根等部分都有毒的,尤其是种子的毒性最大。
在油桐树的叶子中含有一种叫桐子酸及异桐子酸的物质,而这是对胃肠道有强烈刺激作用的,并且还会损害我们的肝、肾,所以如果你的家乡还有用桐叶包粑粑吃的习俗,希望能告诉家乡人,尽量不要这样做了。
那么各位网友朋友们,你们家乡还有油桐树吗?小时候可有捡过油桐果卖钱呢?欢迎大家在下方的评论区留言讨论。
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