我们中国人最喜欢吃的就是猪肉,全世界每两只猪里,就有一只上了中国人的餐桌。红烧肉、酱肘子、火爆猪肝、溜肥肠、拌耳丝等等,可以说把猪从头吃到了尾,就连五脏六腑都不放过。

但是依然有很多谨慎的吃货,认为猪肝、猪肺、猪大肠太脏不能吃,因为里面毒素多、重金属超标,真的是这样吗?今天我们就来说说:

现在的猪肉有营养吗(这3种猪肉不管多便宜也别吃)(1)

1、猪肝太脏了不能吃?

传言说:猪肝是身体最大的解毒器官,有很多有毒有害物质都是通过肝脏处理的,所以猪肝中毒素太多不能食用。

真相是:正规渠道的猪肝是没有任何问题的,但是现在有很多无良商人,会在饲料中投放抗生素和激素,导致肝脏中堆积了大量人工合成的毒素。所以挑选时一定要选择带有国家检验检疫标志的猪肝。

当然也不要一杆子打死,毕竟从营养学角度分析,猪肝是一种很好的补铁食物。猪肝中铁元素含量比其它红肉类铁含量更高,并且铁元素的吸收率也很高。此外还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素等。

我建议您可以一周吃1-2次,每次不得超过75g,可以代替其他红肉食用。

现在的猪肉有营养吗(这3种猪肉不管多便宜也别吃)(2)

2、猪肺太脏了不能吃?

传言说:猪肺中有很多肺泡,而肺泡是气体的交换场所,猪喜欢拱地,所以猪肺中会富集很多灰尘,所以不能吃。

真相是:的确会有一种叫做“肺尘病”的疾病,但是这种病目前仅在人身上出现过,并没有出现在动物中,更何况,猪虽然喜欢拱土、拱白菜,但并不会将土吸进身体里,就更不必说猪肺中灰尘超标了。如果实在不放心,可以将猪肺多冲洗几遍,最后用锅煮熟、煮烂就可以了。

现在的猪肉有营养吗(这3种猪肉不管多便宜也别吃)(3)

3、猪大肠太脏了不能吃?

传言说:猪大肠是装便便的,很脏不能吃。

真相是:猪大肠的确是储存便便的部位,也可能会有微生物、细菌、致病菌等,但是只要彻底将其清洗干净,煮熟煮透,就可以将里面的微生物杀死。

现在的猪肉有营养吗(这3种猪肉不管多便宜也别吃)(4)

说了这么多能吃的,那猪身上有不能吃的吗?

有,那就是病变的淋巴结。淋巴遍布猪的全身,但是猪脖子上一般比较集中,所以又称猪脖子肉,这种肉因为价格低廉,很多小商小贩用于制作馅料,如包子、饺子等,实际上病变的淋巴结聚集着大量的病菌和病毒,高温很难将其杀灭,我们人食用后将会对身体健康造成很大的危害,建议谨慎食用。

现在的猪肉有营养吗(这3种猪肉不管多便宜也别吃)(5)

#健康过大年#各位朋友,你喜欢吃上述三种猪肉吗?你觉得吃它们健康吗?不妨在下方评论区留言,分享你的养生经验。

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