一、剑刺梁朝伟，我的心在流血
提起“姜超”这个名字，或许有人会感到陌生。但若说到《武林外传》中的“李大嘴”，大家顿时来了精神：哈哈，原来是他啊！
《我爱我家》和《武林外传》，被誉为中国情景喜剧史上的巅峰。姜超在剧中饰演的同福客栈的大厨“李大嘴”，更是无人不知无人不晓。每当观众们在荧幕上见到姜超，往往也是脱口而出：这不是大嘴哥吗！
对于这样的“扮丑”，姜超并不在意，“我还觉得挺好看的，还一直说可以再艳一点，再夸张一点，哈哈。幸亏导演给的镜头很好，有特写，要不估计大家也认不出我来了。”
片中，姜超戏份虽然不多，但他所出演的桥段，却成为片中重要的转折点。正是由于误以为屠四谷被锯成两截，小妖王胡巴嚎啕大哭，令屠四谷良心发现，这才有了之后的感人故事。
能和自己的偶像梁朝伟合作，姜超是既激动又紧张。胸口碎大石，万箭穿心，大锯活人，看上去刺激搞笑的魔术表演，实际拍摄中却颇具危险性。
“梁朝伟先生真的是特别敬业。很多观众以为我们那是伸缩剑，其实不是，那是真剑啊，扎我的偶像，我的心都在流血啊。所以每次我都很紧张，生怕扎到梁先生，可我一说我要扎了啊，他都说没问题没问题，真的是很敬业。”
说起梁朝伟，姜超满脸都是幸福感。“太开心了，梁朝伟先生对我来说是神一般的存在啊，真的是我的偶像，我一直都特别崇拜他。梁先生不光是敬业，而且为人特别亲切热情，还很有绅士风度，在片场经常把座位让给女士、助理、群演，他自己在旁边站着。”
因为具有危险性，所以魔术表演这场看似简单的戏，足足拍了三个大夜。让姜超格外感动的是，拍完之后，导演主动对他说，不太舍得让他走，而且，还给他加了两个镜头。
“太感谢了，真的，因为像这样的大制作电影，镜头安排都是相当精准紧凑的，导演居然给我加了两个镜头，真的是对我的抬爱，很感动。”
二、十年一觉武林梦：原来人火了，就是吃饭都有人看着
2006年，姜超凭借《武林外传》声名鹊起，他饰演的“李大嘴”也成了家喻户晓的经典角色。然而在此之前，姜超却经历了一段特外艰辛的时期。
如今，姜超并不想过多谈及这段经历。“不想老聊以前遭的那些罪，你说谁没受过苦，有啥可说的。我还算运气好的，能有两部代表作，已经是很知足了。”
出身于军人家庭的姜超，17岁进入空政话剧团，当上了文艺兵。尽管出道的第一部作品就是《三国演义》，然而在接下来的几年中，姜超几乎处于“摸不到戏”的状态，更别提发掘自己的喜剧天赋。
“没人觉得我幽默，甚至没人相信我可以演戏，只能做剧务、配音。别人觉得我不行，可我就觉得自己行。别人越是对我认可度不高，我就越努力想要演。”
这样的情况下，姜超还是没有放弃演戏的渴望，抓住一切机会学习，也在向别人证明：我能行。于是，1999年，成了姜超演艺生涯的转折点。就是在这一年中，他极其幸运地成为话剧《和平之翼》的主演，导演正是他日后的恩师——尚敬。
姜超开玩笑说，直到演《和平之翼》，自己才终于不打开水了。他庆幸自己有这样的运气，上天给了自己坚持的勇气，在这样漫长的龙套生涯中，居然没有被淘汰。
“我以前跟朋友总说这样一句话，叫‘用无限的手段打赢有限的战争’。我能在北京生存下来，能够留在这儿，打开水也行，热盒饭也行，能给我学习的机会，这已经就是幸运了。柏油马路我走不了，那我就走乡间小道，无非就是多走几步，只要在走，那就是有希望。感谢老天爷给了我这个‘可以等待机会的机会’。”
姜超喜欢听周杰伦的《蜗牛》，还很乐于把自己比作这种动物把：“我爬的慢，但是我毕竟在爬。别人快，那是人家资源好，天赋高，我比不了，但我慢慢爬，也能留下自己的痕迹。”
《和平之翼》中，姜超的表现让尚敬导演十分满意。因此，在筹拍《炊事班的故事》时，尚敬也第一时间想到了姜超，让他在剧中饰演新兵“小姜”。
如果说饰演“小姜”让姜超在圈内崭露头角，成了“门洞知名人士”，那么《武林外传》的爆发，才真正让他一炮而红。
红到什么程度呢？姜超给我们讲了个小故事。《武林外传》播出的时候，有一次姜超陪妻子在大排档吃麻辣烫，吃着吃着觉得不对劲，一抬头，发现三四十人围着他拍照，拍完了也不走，一动不动地盯着他吃饭。
“看得我老不自在了，麻辣烫也吃不下去。我这才第一次知道我火了，当时就惊呆了，怎么火成这样。原来人火了，就是吃饭都有人看着。”
姜超佩服尚敬导演的眼光与远见。“我们都没想到这部剧能火，但是尚敬导演知道，拍的时候就一直在给大家打气。”
姜超回忆，拍摄《武林外传》的6个月，是一段太过难忘的欢乐时光，简单，纯粹，无欲无求。由于拍摄地在人烟稀少的山上，走到山门都至少要半个小时，而且连信号都没有，几乎与世隔绝，所以大家每天别的什么也不想，就是安心拍戏。
天时地利人和，让《武林外传》的成功几乎不可复制。除了优秀的导演、编剧，演员们更是贡献了炉火纯青的演技。饰演莫小贝的王莎莎，尽管年幼，却有着奇强的表演天赋，其他主演更是每人都有200集以上的情景喜剧表演经验。这群最优秀的主创团队，付出了全部的心血和努力，打造出这部长盛不衰的经典之作。
我们替网友转述对大嘴的关心：娶上媳妇了吗？掌柜的涨工钱了吗？当上武林盟主了吗？很多网友吐槽，有时感觉《武林外传》中最不喜欢的就是李大嘴，有时又偏偏与他最有共鸣，因为他就是“潜伏在同福客栈的我们自己”。聊到“李大嘴”这个角色，姜超评价，这个人物的动人之处就在于真实、接地气，虽然有毛病，也有大爱。
李大嘴贪吃、懦弱、自卑、势利，可也不乏善良、仗义、真诚。他没有郭芙蓉的显赫家世，白展堂的绝世武功，或是吕秀才的满腹经纶，他就是个普普通通的厨子，每天想的无非是两件事：涨月钱，或是迎娶杨蕙兰。
然而，升职加薪，拥有美满婚姻，这不就是普通人最真切的渴求吗？可以说，李大嘴替所有人圆满了这场江湖梦。姜超也用精湛的演技，还原了最真实的平凡众生。
三、我是在井里的人
尽管之后又成功塑造了不少喜剧形象，但“李大嘴”这样的角色，毕竟可遇不可求。《武林外传》播出10年后，在一次群访中，有人问了姜超这样一个问题：《武林外传》主演，像闫妮、沙溢、姚晨，已经是红透半边天，而你却还在演配角，没发现你自己跟人家差距很大吗？
姜超对自己当时的回答记忆犹新。“我其实很感谢他问我这个问题。首先，闫妮、沙溢、姚晨他们都是非常优秀的演员，他们不火，天理难容。其次，《武林外传》其实并不是我们的起点，资源条件才是起点。人家有的在十层，有的在一层，可我是在负二十层，是在井里的人，我首先要做的，是爬到地上。”
“对别人而言，翻越珠穆朗玛峰也许只是一小步，可对我来说，一个小土包可能就是珠穆朗玛峰。我是个在井里生活很多年的人，终于看到阳光，这种幸福感已经爆棚了。我告诉那位记者，您能认识我，能来采访我，这已经就是我的成功了。”
姜超坦言，继《武林外传》之后，几乎已经把能力范围内的喜剧类型都尝试个遍，“连相声都说过了”，于是开始寻求风格上的转变。在《清凌凌的水蓝莹莹的天》中饰演“钱二宝”，是姜超第一次挑战非喜剧角色，还表示，直到今天都觉得自己当时完成的不错。
“我回老家的时候，好多农民兄弟都说喜欢我这个角色，我特别开心。我喜欢塑造这种‘走在山脊上的人’，也就是说他走在人性的中间，既充满人情味，仗义、接地气，又有很自私的时候。生活中我们遇到的很多人其实都是这样，钱二宝特别真实可信。”
《巨额来电》
之后几年中，姜超出演了不少与之前大相径庭的角色，比如《巨额来电》中的诈骗犯“表哥”，《刺客》中阴郁残暴的楚王，还有《大话红娘》中说不了几句英语的ABC。
“我演反派其实还挺有优势的，还有演谍战剧，我的脸也特别有欺骗性，大家根本想不到我会是间谍，哈哈。总之，除了白马王子，什么都想尝试。我这辈子最演不了的就是白马王子了，演白马还行，白马王子就算了吧。”
《大话红娘》
除了反派角色，姜超这几年又开始了新的尝试。演喜剧出身，尤其是“演过一千多集情景剧”，让姜超在《演员的诞生》《奔跑吧兄弟》等一系列综艺节目中表现的游刃有余。
《奔跑吧，兄弟》
姜超调侃自己的优势在于没有偶像包袱，敢于娱乐自己。但综艺和演戏还是不一样，综艺既要求知识量，还要有临场随机应变的能力，还要放得开，也就是有所谓的“综艺感”。
《演员的诞生》
“好在我还算有经验。这些年，我做过配音、编导、策划、主持人，还说过相声，这些都有帮助。比如配音，要求没有画面的情况下用声音表达情绪，这就大大提高了你的台词水平。所以苦难就是财富这句话，一点不假。”
四、我的身材是气球，充气还是撒气，导演说了算
“你看我是不是瘦了？其实这次过年还胖了一点，现在不到170斤，拍《捉妖记2》之后减了12斤。”
的确，此次采访中见到的姜超，精神矍铄，体型也紧实了不少。和姜超聊天，完全不用担心他会敷衍你，对待每个问题，姜超都会格外真诚地回答，比如聊到“减肥”这个话题，就滔滔不绝起来，毫不吝惜为我们分享他的独家秘笈。
姜超透露，自己曾靠喝黑咖啡，再加上高强度的快走，两个月瘦下来30斤。“早饭后先喝一大杯黑咖啡，浑身冒汗，然后就去健身房，在跑步机上带坡度快走十公里，超级管用。节食也是很重要的，只喝牛奶，然后吃点西红柿、酱牛肉、熏豆腐干什么的。”减肥的时候，姜超连跟人见面都是徒步走着去，曾经从王府井一直走到亚运村。
而上次减肥，是因为又有了新的动力。“那次拍戏，服装造型师特意去日本给大家背回来的衣服，日本不惯着我们胖子，压根没有肥的衣服，结果一试装，发现我穿不下，人家造型师就说了，哥，还有一个月拍，要是瘦下来了，你就穿，要是瘦不下来，淘宝给你买。所以，要么就是穿名牌，要么就是淘宝。你想咱怎么也得穿点像样的，就为这个，玩命减了一段时间。”
姜超把自己比作气球，该充气还是撒气，全看导演的要求。导演要求胖一点，那就增，要求瘦一点，那就减。尽管每次减肥都格外辛苦，但如果导演要求增肥，姜超也绝无二话，比如当年拍《武林外传》期间增肥30斤。
“现在不敢减太多，因为马上去演的一个角色叫‘肥波’，你听这名就瘦不了。可再之后的戏呢，又是一个警察，干练型的，所以到时候还得再减一点。”
减肥的辛苦还在其次，关键还要杜绝一切美食，这让天生爱吃的姜超“痛苦万分”。姜超最著名的角色都是厨师，巧合的是，生活中的姜超，也对厨艺颇为在行，曾在综艺节目上大显身手，第一次做辣炒羊肉，就获得了蔡澜先生的称赞。
不过替蔡澜先生感到可惜，没尝到大嘴的传世名菜——红烧胖大海、碳烤母猪蹄、冰糖肥肠、麻辣鱼鳞……
《奔跑吧兄弟》
姜超还发现了做菜和演戏之间的联系。“做演员其实和做厨师很像，都讲究天赋，还得有后天的努力。做菜要讲究火候，感觉差不多就得出锅，演戏得把握分寸，尤其是喜剧，要恰到好处，才能出效果，轻了重了多了少了都不行。”
塑造过众多出彩角色，连做菜都能总结出演戏心得，可姜超仍然拒绝贴上“优秀演员”的标签。“不不不，我顶多算是‘称职’，这不是妄自菲薄，优秀的演员太多了，比我优秀的大有人在，只是大家没机会看到他们。相比之下，我已经很感恩有这样的运气。”
姜超对现在拥有的一切，都感到无比的知足：“总有人说，你以后还能再接到‘李大嘴’这样的角色吗？谁都希望可以更上一层楼，但我已经运气好到有两部代表作品，不敢想再多了。有的人不撞南墙不回头，我是听说那儿有一南墙我就不去了。”
“跟田忌赛马似的，别拿自己的短处跟别人的长处比，这不是给自己找不痛快吗？我觉得自己能走到今天就挺不错了，挺好。遇山开路，遇水架桥，咱哪有那本事。遇到问题，能解决就解决，解决不了就拉倒，人不能跟自己较劲，你说是不是？”
