怎么做糖葫芦又好吃又好看(糖葫芦这样做更好吃)(1)

By 江雪雪

用料

做法步骤

怎么做糖葫芦又好吃又好看(糖葫芦这样做更好吃)(2)

1、山楂洗净去籽~用水果刀横向转圈切,然后两手各捏住山楂的一半轻轻一扭就开了,再用水果刀拨掉山楂籽;洗好的竹签串山楂串;吸油纸铺好备用;

怎么做糖葫芦又好吃又好看(糖葫芦这样做更好吃)(3)

2、糖和水倒入锅中,文火煮开,慢慢熬至起泡,大约熬十分钟左右,糖浆变色,变浓稠,可以用筷子沾一下,然后放入冷水中泡凉,尝一下筷子上的糖是脆的,不粘牙就是熬好了;

怎么做糖葫芦又好吃又好看(糖葫芦这样做更好吃)(4)

3、串好的山楂快速在糖里转一下,放到吸油纸上晾凉~之后就可以吃了啦~

怎么做糖葫芦又好吃又好看(糖葫芦这样做更好吃)(5)

4、锅里剩下的糖还可以加水,顺便煮个山楂汤啊~可以边煮边把山楂压碎,不压也可以~看看,颜色比买的果汁漂亮吧~

山楂的营养功效

1.降血脂

防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃

开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的饮食禁忌

由于中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,且不能空腹吃。 此外,山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

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