河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(1)

家的味道。

By 东东果

用料

做法步骤

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(2)

1、和面,水里加点盐,面和硬一点

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(3)

2、有点硬

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(4)

3、醒5分钟再多揉几遍

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(5)

4、擀面

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(6)

5、切适当的宽度

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(7)

6、面条成品

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(8)

7、葱姜蒜辣椒

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(9)

8、白菜木耳菠菜

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(10)

9、手工红薯粉条

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(11)

10、藿香叶、大蒜捣碎

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(12)

11、蒜汁

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(13)

12、五花肉

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(14)

13、炒出猪油油

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(15)

14、放葱姜蒜爆香,放入配菜翻炒一会放酱油,加开水放入冷水泡过的粉条

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(16)

15、河南叫臊子做好了

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(17)

16、煮面

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(18)

17、凉开水过一下

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(19)

18、放蒜汁,先兑两口原味的

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(20)

19、再放臊子

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(21)

20、排场,再兑一碗

河捞面臊子的制作方法(这样做河南手擀捞面)(22)

21、配一碗白汤,原汤化原食,出淡

小贴士

和面的时候放点盐会更筋道,面要和硬一点。捣蒜的时候放点盐、青椒、姜、藿香叶和鸡精,捣出来的蒜汁更有味。大蒜是云南发过来的新蒜,藿香叶是秋天的时候摘下来晾干的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,