玉子豆腐有很多种叫法，比如：日本豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶虽然叫豆腐，但它可是一点豆类成分都没有的，它以鸡蛋为主要原料，加上纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成似脂般洁白晶莹，营养丰富，其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，老人和孩子都可多吃，我来为大家科普一下关于美味豆腐这样吃实在太下饭了?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
美味豆腐这样吃实在太下饭了
玉子豆腐有很多种叫法，比如：日本豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶。虽然叫豆腐，但它可是一点豆类成分都没有的，它以鸡蛋为主要原料，加上纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成。似脂般洁白晶莹，营养丰富，其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，老人和孩子都可多吃
玉子豆腐很多人喜欢用来红烧、油炸之类的，我觉得都不好，因为红烧出来的玉子豆腐酱汁过浓，会掩盖过豆腐的原味。而油炸，那更是破坏玉子豆腐的营养成分与价值了。按我家的吃法那是清蒸的最好不过了，原汁原味营养高。
我家孩子对这道菜的做法是非常喜欢的，每每配这道菜都要吃两碗饭，嫩嫩滑滑的，滑不溜丢，鸡蛋味浓。蒸好后他喜欢嘬着吃哧溜哧溜的。或者按碎了拌饭吃，贼爽！直说：妈妈我不喜欢吃猪肉，我就喜欢吃豆腐，因为豆腐比猪肉好吃，猪肉噻牙！哈哈……
前天才吃过，今天我儿子又说：妈妈，我今天想吃很滑的那种豆腐！只好我又跑去市场买来做了，今天多加一样我们本地人爱吃的水豆腐，水豆腐含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。调制好酱汁淋上去，再加点虾皮补钙，越级下饭哦！接下来给大家分享下我家的做法吧！
【水平有限、仅供参考，有什么方法可以做得更好的欢迎下面评论留言参考哦】
【玉子豆腐蒸水豆腐】——特点：滑不溜丢、蛋香味浓，比猪肉还好吃，孩子的下饭菜，做法很简单，一看就废
【所用食材】玉子豆腐两条，水豆腐一盒，香菜一根（点啜的），酱油、蚝油、盐、淀粉、虾皮
——开始制作——
第一步：玉子豆腐用剪刀剪去三个边，就很容易取出豆腐来，然后把玉子豆腐切成适量的块头备用
第二步：水豆腐的盒底剪去四角，再剪去上面 的封口处，倒扣在平底盘上轻轻提起，就容易把水豆腐倒出来了（呃……我这里翻车了，坏了没成功），再用刀在水豆腐上切几刀方便煮透和入味
第三步：玉子豆腐平铺在水豆腐的周围，然后上锅烧开水隔水蒸10分钟
第四步：趁着时间未到，来调个碗汁，取个空碗，倒入5克盐、15克蚝油、10克酱油，15克淀粉，加入20克清水调成酱汁备用，
第五步：豆腐蒸好了，锅内烧少许油，倒入酱汁烧开至比较稠的时候，把酱汁淋在豆腐上，撤上虾皮，放上切段的香菜点啜，即可完成啦
我摆得不漂亮，但看起来会不会让你很有食欲？做法简单又大气！平时用来招待客人也很有面子哟！价格还不贵，玉子豆腐一根1.5元，花了3元，水豆腐3块钱一盒，虾皮这里用了2块钱，成本最多不超过10元，真是经济又划算！
