鱼类是各国营养学专家都推荐的食物，常吃好处多——小孩吃鱼有利于智力发展、生长发育；老人吃鱼能降低痴呆及认知功能障碍的发病风险，还能补充优质蛋白，帮助改善睡眠质量……
鱼虽好吃，但鱼刺却也让人烦恼，一不小心就会刺伤舌头，亦或是卡住喉咙，更严重的，甚至会诱发生命危机！
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扎破舌头
口腔溃疡久久不愈，查出舌癌
案例
半年前，李阿姨吃鱼时舌头右侧不慎被鱼刺扎了一下，当时也没在意，觉得不久就好了。
可没想到的是，自从被鱼刺扎了那一下，舌头就一直溃烂，并伴随疼痛，而李阿姨以为只是口腔溃疡，常常自己喷点外用药止痛。
但就在上个月，李阿姨舌头肿痛加重，甚至无法活动，连说话都说不清楚，这才前往医院就诊，结果显示是患了“舌癌”。
医生表示，并不是说鱼刺刺一下就会刺出舌癌，患者之前应该已经就患有舌癌，只是她不知道。但舌头受伤后，伤口没有愈合，可能加速了舌癌恶化。要警惕的是：如果鱼刺一直扎在舌头上，会反复刺激炎症，甚至也可能增加癌变风险。
相比于其它癌症，舌癌鲜少被人关注，但近些年其发病率呈上升趋势，约占口腔癌总数的45.9%。由于口腔溃疡和舌癌早期症状类似，均呈溃疡性表现，又易被混淆，延误最佳治疗时机，所以要学会区别：
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口腔溃疡与舌癌的区别
①时间：口腔溃疡虽有复发性，但属于自限性疾病，一般1-2周左右可以自愈；若超过2周未见好转，要警惕口腔癌。
②性状特征：口腔溃疡外观较规则，呈圆形、椭圆形或线条形，边缘整齐清楚，表面覆盖灰白或黄色假膜，周围黏膜红而微肿；
舌癌多发在舌缘处，形态多不规则，边缘隆起，呈溃疡或浸润性，质硬，伴有疼痛性肿块性生长，且无自限性。
③伴随症状：口腔溃疡较少出现全身症状；
舌癌则往往伴随唾液分泌增多、舌苔增厚、牙齿松动、说话不清楚、吞咽困难、淋巴结肿大等表现。
像长期吸烟、酗酒；有嚼槟榔、吃烫食和辛辣食物的习惯；口腔内有烂牙、残根残冠等人群，都是舌癌的高发人群，若出现上述症状，更要提高警惕，及时就诊。
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卡住喉咙，硬吞咽，刺破动脉
饭桌上若是有人被鱼刺卡住了，估计会有一些比较年长的人建议“吞几口饭就下去了”。殊不知，医生最怕你这样做，一个小行为可能将人推向致命危险的边缘……
案例
梁先生3月份的时候和朋友聚餐，喝着小酒吃着鲫鱼聊着天，不小心鱼刺卡住了喉咙，当时大口吞了点饭菜，想把鱼刺“赶”下去。
但当天晚上，梁先生就出现头晕站不稳的现象，就诊后经CT检查显示，那根鱼刺已经戳破了食管，扎在了主动脉外膜上。医生表示，要是再深入几毫米，可能主动脉就被扎破了，这时后果将不堪设想！
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鱼刺进入食管，可能引起的两大后果
大部分鱼刺都卡在咽喉部，一般用内镜就能取出，简单方便。但如果您盲目吞咽食物，鱼刺进入食管了，就可能造成两种危险的后果：
①大出血
鱼刺一旦被推到食道，很可能会卡在食道中的三个狭窄处，尤其是第二个狭窄处最为危险。
因为这个部位的食管壁很贴近主动脉弓，主动脉弓又十分靠近心脏。这个时候一旦食管后壁被刺破，随着血液的流动，鱼刺就有刺破主动脉的可能，进而造成致命的大出血！
②感染
鱼刺若不小心戳破食管后，食物残渣流入腹腔，可造成腹腔及纵膈感染，若再不及时治疗，有可能导致脓毒血症、败血症、纵膈脓肿，进而压迫心脏、大血管，影响正常的血液循环、呼吸功能，严重的甚至会死亡。
所以也请大家记住：鱼刺卡住后，千万别再盲目吞饭菜了！
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小鱼刺也会损伤胃黏膜
增加胃癌风险
有人可能会说：鱼刺顺利通过食道，进入胃里就会被消化了。其实未必，却可能伤及胃部。
大医生节目曾有专家将鱼刺列为对胃粘膜危害五星级的食物。
小鱼刺吃进去后，并不会立马被消化，却会像小刷子一样在刷胃粘膜，造成胃粘膜的损伤，而此时，如果你摄入了本来就易引发胃部癌变的致癌物，例如亚硝酸盐之类的，致癌物更容易进入到损伤处，增加胃癌风险。
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吞下鱼刺，卡在肠道，肠梗阻
鱼刺通过了胃，下一关就是肠道，而有些人则不幸栽在这一关……
案例
小王前些日子与好友吃完烤鱼后，突然感觉自己腹部胀痛，还有点恶心、呕吐，本以为是吃坏肚子，不曾想，这些不适症状持续了好几天，并不断加重，就去医院做了检查。
结果被诊断是十二指肠异物伴穿孔、急性弥漫性腹膜炎，为避免发展为感染性休克，医生决定立即进行手术。术后发现“元凶”竟是一根3厘米左右的鱼刺。
鱼刺通过食道、贲门、胃部，再到肠道的情况比较罕见，而一旦鱼刺随着肠道蠕动四处“游走”，很容易扎到肠壁，出现损伤和嵌顿的风险，一则可能导致肠梗阻，出现腹痛、恶心、呕吐、排便困难的情况，二则肠道穿孔，其内容物就会流进腹腔，导致腹痛甚至腹部感染、休克等危机。
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鱼刺的正确处理方式
不小心被鱼刺卡住，吞饭、喝醋都是没用的，反而更危险，正确的做法是：
首先，您得停止进食，可以轻轻咳嗽，有时候会咳出来；
其次，看看鱼刺卡在哪里。如果鱼刺卡住的位置较浅，或者鱼刺较小，且肉眼可以看见，那么可以让身边的人尝试用镊子将其取出。
但如果鱼刺位置较深，肉眼无法发现，或是鱼刺比较大，则应该及时就医。
鱼肉虽好吃，但一定要警惕鱼刺，特别是老人和小孩，尽可能吃刺少或无刺的鱼。
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