基本介绍
根据《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。
健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。
我国于2009年6月1日正式实施新的《食品安全法》，7月20日又出台《实施条例》 ，允许乙型肝炎病毒携带者从事食品行业。所以说，乙型肝炎病毒携带者也是可以合法办理健康证的。
健康证检查项目：常规内外科体格检查；肝功能一项（ALT）；大便培养（痢疾、伤寒杆菌）；胸部透视。
认识误区
人们对健康证有一些所谓的误区：一是持有“健康合格证”就说明是健康的。健康证规定持证人一年进行一次健康检查这样有关部门可以赚很多钱，人员是流动的，而健康证的查验是相对静态的。有些持证人在检查后感染了疾病，而他在下次检查前持有的依然是合格的健康证明。许多疾病隐藏潜伏，带菌者本身没有感到症状；也有人害怕检查不合格意味着下岗没饭吃，不得不刻意回避隐瞒，造成了持有健康证的患者或带菌者继续工作，实际上由于对健康证的滥用导致非服务行业因此失业的例子并不少。二是办理健康证只对服务对象有利，对于相当部分的工作人员来说，则是既出钱又麻烦而且有失业的风险。其实，健康证的内容主要涉及传染病的检查，是为了保障服务行业方的健康安全，对于从事有毒、有害、放射性作业的人员来说，他们不属于服务行业根本不需要持健康证上岗，所以不能说健康证是了解身体状况、保障健康安全的有效方式。
健康证的有效期是一年的，超过一年则失效，健康证的费用包括两方面，一部分是体检费用，一部分是理论知识培训内容，还有10元钱的制卡费用。全国健康证的价格基本上应该是统一的。（所有价格基本在130元至160元）
管理办法
预防性健康检查管理办法（1995年6月2日卫生部令第41号发布）
第十条 各级卫生监督机构应制定预防性健康检查工作计划。
第十一条 受检单位应按规定向卫生监督机构提交受检人员名单；并由受检单位负责建立个人健康档案。
第十二条 承担健康检查的单位根据卫生监督机构确定的受检人员名单，按规定的应检项目安排健康检查。具体健康检查工作按国家有关技术规范进行。
第十三条 健康检查单位应将受检人员的检查、检验等原始记录及健康检查结果报送卫生监督机构。
第十四条 卫生监督机构根据健康检查结果，对预防性健康检查合格者签发健康合格证明。对不合格者提出处理意见并监督执行。原始材料同时交受检查单位或规定的存档单位存档。
第十五条 卫生监督机构须按年度将管辖范围内的预防性健康检查情况统一汇总，分析并及时报送当地卫生行政部门和上级卫生监督机构。
办理程序
体检地点: 当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构，未经批准擅自开展此项工作的，其出具的体检单卫生监督机构不予受理签发健康证。
一、对象：
从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接人口食品或直接为顾客服务的工作不得参加的工作；
对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员；旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。
二、主要检查项目：
病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养（某些地区无此项）等。
三、体检和办证流程：
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
一、办理健康证前先进行健康查体。
1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片（另一张领健康证用）、填写好姓名、性别等基本情况。
2、检验室采血、大便肛拭化验。
3、内、外科常规体检。
4、x光胸透。
5、完成全部体检项目。
健康证
二、查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，将本人一寸正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。
四、注意事项
1、采血需在每天上午9时前空腹进行；
2、体检前避免剧烈运动，忌饮酒和肉类食物，以免影响肝功能化验结果。
办理流程
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
一、办理健康证前先进行健康查体。
1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。
2、检验室采血、大便肛拭化验。
3、内、外科常规体检。
4、x光胸透。
5、完成全部体检项目。
二、查体结果符合发放健康证条件的，经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后，将本人一寸正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。查体结果不符合发放健康证条件的，不予办理健康证。
体检分类
类别 行业（工种） 检查项目
1 餐饮业(含集体食堂)、食品加工业、副食店、商场、酒吧、水厂(含二次供水)、药厂、药店、幼儿园、化妆品生产等从业人员[6] 一般体检、肠道致病菌、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透
2 卡拉OK接待员、技师（桑拿、足浴、按摩）等 一般体检、肠道致病菌、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透、梅毒血清试验（定性）、HIV检测
3 工厂员工、企事业单位文员、 公司、物业管理人员等 一般体检、视力、辩色力检查、血常规、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透
4 职业性健康检查（工厂、放射人员职业性体检） 按接触有害因素情况定检查项目
相关信息
进出口商品健康证
以上是针对人员的健康证，还有一种是针对进出口商品的，这种健康证书（HEALTH CERTIFICATE）也成为卫生证书(SANITARY CERTIFICATE)，简单介绍如下：
各国出于保护国民健康的目的，在进口一些商品时，如食品添加剂、食品包装容器、餐具等，需要出口商提供一份出口国权威机构出具的证书，证明该商品符合健康、卫生等标准要求，可以供人类正常消费使用，对人类健康无害。
国内检验机构一般为商检局（CIQ）、商检公司（CCIC），可以根据不同国家的要求选择。如出口土耳其可选择CCIC检验。
检验的流程一般是，在货物备齐后申请检验，检验机构会按比例从货物中抽取代表性样品检测，结果符合标准要求则签发健康证书。
进口商持此证书通关、商检，如果无此证书，货物因无法通关常被退运，甚至就地销毁。所以出口商对进口国的通关商检要求一定要提前了解，以免造成巨大损失。
适宜办理人群行业
0 粮油生产加工
1 肉禽生产加工
2 乳品生产加工
3 水产生产加工
4 罐头食品生产加工
5 食糖生产加工
6 冷食生产加工
7 饮料生产加工
8 酒生产加工
9 调味品酱腌菜生产加工
10 豆制品生产加工
11 糕点生产加工
12 糖果蜜饯生产加工
13 茶叶生产加工
14 保健食品，新资源食品生产加工
15 食品添加剂生产加工
16 食用品产品生产加工
17 其它食品生产加工
18 食品批发零售行业
19 饮食服务行业
20 集体(内部)食堂
21 食品车摊点
22 与食品有关的其它行业
23 星级宾馆
24 饭馆
25 旅店
26 招待所
27 酒吧
28 咖啡厅
29 茶馆
30 车马店
31 理发店
32 美容店
33 公共浴室
34 电影院
35 游艺厅
36 歌舞厅
37 录像厅
38 音乐厅
39 游泳馆
40 体育馆
41 公园
42 图书馆
43 博物馆
44 展览馆
45 美术馆
46 各型商场
47 书店
48 医院候诊室
49 公共候车室
50 公共交通工具
51 其它(为公众服务)行业
52 化妆品生产加工
53 化妆品销售
54 与化妆品有关的其它行业
55 生活饮用水自备水
56 生活饮用水高层二次供水
57 与生活饮用水有关的其它行业
乙肝病毒携带者
健康证一般对于有乙肝的人是不会给的，劳动法规定不允许拒绝乙肝病毒携带者就业，但是从事餐饮，食品，医疗，幼教，医药等会受到一定的限制。但是由于乙肝病毒携带者，肝功能正常，乙肝病毒复制并不活跃，只要DNA阴性，是可以办理健康证的。
而对于一些乙肝病毒携带者DNA检查呈阳性，这说明乙肝病毒存在变异，乙肝病毒仍然在繁殖、复制。此时是不符合办健康证的条件的。而且对于这种乙肝病毒DNA呈阳性的乙肝病毒携带者，如果不进行及时治疗，很容易造成肝脏持续损伤，发展成肝硬化以及肝癌。研究显示，大约有40%的乙肝病毒携带者都有肝硬化出现。
健康证办理意义
一、卫生监管部门定期开展对餐饮单位、公共场所从业人员健康证持证情况专项整治工作。对无证上岗人员实施责令限期改正的行政处罚。执法人员要坚持教育与处罚相结合原则，寓服务于监督之中，耐心进行卫生法相关内容的宣传教育。
二、为保证广大消费者行使监督权，卫生监管部门应要求从事餐饮、理发、浴池等服务行业的人员在工作期间佩戴健康证。
三、经营者和服务人员要明确持证上岗的重要性，自觉主动地参加每年健康体检和卫生知识培训。
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