黑木耳栽培菌袋灭菌最新技术（袋料黑木耳快速发菌高产栽培技术）

袋料黑木耳的传统栽培方式普遍采用折角袋装料，套环封口，经40天菌丝培养后脱套环、拔棉塞、重新扎口后摆袋出耳，工艺繁琐，费时费工，发菌速度慢为改进栽培方式，我所技术人员，进行了袋料黑木耳快速发菌高产栽培技术研究，获得成功现将其技术介绍，我来为大家科普一下关于黑木耳栽培菌袋灭菌最新技术?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黑木耳栽培菌袋灭菌最新技术

袋料黑木耳的传统栽培方式普遍采用折角袋装料，套环封口，经40天菌丝培养后脱套环、拔棉塞、重新扎口后摆袋出耳，工艺繁琐，费时费工，发菌速度慢。为改进栽培方式，我所技术人员，进行了袋料黑木耳快速发菌高产栽培技术研究，获得成功。现将其技术介绍

如下：

1，菌种选择:选用西研01。该品种具有朵大、肉厚、色黑、展片快、抗杂力强等特性。2，原料配方:

①杂木屑78%，米糠18%，玉米粉

2%，蔗糖、石膏粉各1%；②稻草66%，米糠32%，石膏粉、过磷酸钙各1%；③玉米芯40%，木屑40%，麸皮18%，蔗糖、石膏粉各1%。

以上配方的含水率均为60%左右，即手握原料指缝能看出水印即可。

3，装料灭菌:采用15cm×36cm的低压聚乙烯袋，一头用棉纱线扎好并用火熔化凝呈球状，然后用直径15cm的装袋机装袋，料高30cm，压实压平后用长32cm、直径2cm左右的圆木棒在袋料中间扎一深穴，将袋口合拢塞入刚扎的穴中，重新塞入木棒，深度离袋底2cm左右，再用棉花围在木棒四周。同时制备，相应数量的棉花塞装袋一起装筐灭菌，100℃保持10~12小时，闷锅一夜后出锅。

4:，接种培养:当袋温降至28℃后在无菌条件下接种，这时拔出木棒去掉围在四周的棉花，将菌种接入穴内，边接种边用木棒往下捣，至离袋口5cm左右时，用灭菌的棉花塞封穴口，移入培养室适温养菌，30天左右菌丝即可长满袋。

5，整畦育耳:选地势平坦、水源方便的田块作畦，畦深15~20cm，宽120cm，长不限，挖出的土作畦埂。畦作好后要进行彻底杀虫、杀菌后才能摆袋。把培养好的

菌袋运至出耳场内，用V字形专用开口器在菌袋上打

4排出耳穴，每排4穴，将开穴的菌袋拔掉棉塞后倒立于畦内，最后搭小拱棚，盖薄膜和草帘，进行常规出耳管理。

6，小结:用此项新技术，由于菌种接在菌袋中央，菌种萌发吃料后向菌袋四周扩散，加上良好的透气性能，发菌时间较常规缩短了1/3，菌龄整齐，成品率达96%以上，省去了摘套环、拔棉花、扎袋口等繁琐操作，便于工厂化生产。

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