配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克,我来为大家科普一下关于蔓越莓小饼干的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蔓越莓小饼干的做法
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋面粉。
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。