原料：菠菜300g、荸荠100g、猪肉馅360g、鸡粉适量、盐适量、葱花适量、葱末适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量、姜末适量，我来为大家科普一下关于炸肉圆子怎么做汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸肉圆子怎么做汤
原料：菠菜300g、荸荠100g、猪肉馅360g、鸡粉适量、盐适量、葱花适量、葱末适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量、姜末适量。
菠菜洗净，焯水后再过凉水。
荸荠去皮洗净，剁碎，加入肉馅。
加生抽、蚝油、十三香、葱姜末，拌匀。
取出1/3到另一小盆里，那2/3做蒸饺了。
小盆里的肉馅，加2勺水淀粉。
边加边顺着一个方向搅拌至上劲儿。
手上抹点油，取适量荸荠肉馅，搓成丸子。
锅里入油，因为炸的丸子少，油不用太多。油温大概五六成热时下丸子。
炸至表面金黄定型即可，不用炸很久，也不用把丸子内部全部炸熟。
炸好的丸子取出。
锅里重新加一点底油，爆香葱花。
加入1大碗清水，加点鸡粉。
水开后下入丸子煮两三分钟。
煮丸子时把之前焯水并过凉水的菠菜切段。
菠菜加到丸子汤里，煮一分钟左右。
加盐调味，搅匀即可。
