冬瓜去皮去瓤，切成4－5厘米的方块外皮上切成十字花刀，我来为大家科普一下关于烧冬瓜的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
烧冬瓜的家常做法
冬瓜去皮去瓤，切成4－5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
五花肉切片，葱切段，姜切片。
在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎。
煎至表皮上色，出锅倒盘中待用，淀粉兑水备用。
勺中放油，爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。
加入糖、老抽和清水烧开。
把冬瓜皮朝下放在五花肉上面，加盐。
烧至汤汁浓稠（约5分钟），冬瓜软烂，放湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
