原创： 傅孙义 泉州历史文化中心
俗语是我国历代劳动人民在生产和生活中创造的，使用频率很高的一种语汇，很多人都经常在口头上，或书面上运用俗语，具有短小、意味、风趣三大要素。
到底什么叫俗语呢？
《辞源》（1979年修订本）解释：“约定俗成，广泛流行的定型的语句。”
《辞海》（1979年版）解释：“流行于民间的通俗语句，带有一定的方言性。”
《汉语大词典》（1986年版）解释：“通俗流行并已定型的语句”。
《现代汉语词典》（2015年第6版）解释：“通俗并广泛流行定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的，反映人民的生活经验和愿望。”
《中文大辞典》（台湾中国文化研究所印行）解释：“谓通俗流行之语”。
以上各种解释的共同点：强调俗语在结构上的定型性，风格上的通俗性和使用上的广泛性。
俗语的性质和范围，应从考察语言本身入手。俗语作为语汇早已存在。先秦典籍里就引用不少俗语，只是将它称为“谚”、“鄙语”、“野语”、“民语”和“鄙谚”等等。一直到秦以后，汉代文献里才出现“俗语”的名称。唐宋以后，特别是明清的白话小说里俗语就更常见，还出现更口语化的“俗话”一词。
众人公认俗语有三个特点：
1、具有群众性：俗语的绝大多数是人民群众创造的，没有具体作者。格言警句来自名家名篇，尽管通俗易懂，流行很广，但绝不是俗语。
2、具有口语化和通俗性，俗语是通过人民群众世代口耳相传的，口语性极强，离不开“俗”字。
3、具有相对定型性，俗语的语句比较简短，句式是约定俗成的。结构有一定灵活性，有时同一句俗语有几种变体，或调换部分词语，字数可增可减。
我们可以得出结论：俗语是群众创造的，在群众中广泛流传，结构相对定型的通俗而简练的语句。
《礼记·大学》（陆氏释文，孔疏同）：“谚，俗语也”。《汉书·五行志》“谚，俗所传言也”。语言学家吕叔湘先生说：“谚语是典型的俗语”。因此，古代人往往将“俗”和“谚”密切地联系在一起，叫做“俗谚”。
话说回来，我们绝不能在俗语和谚语之间划一个等号。从逻辑分类来看，俗语是大类，谚语是小类。俗语中包含谚语，谚语中并不包含所有俗语。例如：“不怕不识货，只怕货比货”、“三百六十行，行行出状元”、“三个臭皮匠，赛过诸葛亮”。这些既是俗语，也是谚语。因为在俗语的大类中，很自然地包含着谚语这个小类。又如：“拉后腿”、“吃称砣”、“开后门”、“死狗烂猪”、“贼人胆虚”、“放屁相连累”、“三步做两步走”等俗语，绝不能算是谚语，因为大类中的这些俗语是不符合小类谚语的特性。
什么是谚语呢？
《现代汉语词典》（2015年第6版）解释：“谚语在民间流传的固定语句，用简单通俗的话反映出深刻的道理。例如“风后暖，雪后寒”。
《古谚语辞典》（1990年版）解释：“谚语是汉语语汇的重要组成部分，文辞固定，含义丰富深刻，流传广远。长期以来，成为人们认识社会生活的指针，对中华民族各时代的思想、精神、文化、风尚的形成和发展，产生过重要的影响”。例如：“大富由天，小富勤俭”、“大智若愚、大巧若拙”、“将相不和，国有大祸”。
《中国谚语》（1989年第1版）解释：“谚语内容丰富、深刻、总结和反映了人们在生活实践中获得的经验和教训，自然界以及社会的规律，富有哲理性、劝诫性、科学性、知识性，有助于提高人们的思想认识，指导人们实践活动，加强人们的道德修养。例如：“好话如春雨，坏话似北风”、“深山藏猛虎，乱世出英雄”、“酒肉朋友，难得长久”、“一锄不能挖口井，一口不能吃个饼”。
《中国谚语集成·福建卷》（2000年第1版）解释：“中国谚语宝藏源远流长，浩如烟海。谚语发端于劳动，但也并不止于反映劳动生产。随着生产力和生产关系的发展，谚语逐步由认识自然，总结劳动经验，而广泛涉足社会生活，涉足包括阶级斗争在内的各种社会矛盾。”谚语的基本特征：“从内容看，谚语首先具有经验性，它或源于直接感知，或兼有间接推理；或反映成功，或总结失败；无不是体验或观念的经验性结晶。谚语还富有哲理性。它总是升华带规律的经验。洞察事物的本质，从而能十分准确地表达某种深邃而又闪光的见解，具有令人折服的说理性和训诫性。从形式看，谚语既是人民群众的口头创作，则无不具有通俗，上口的口语性特征。这一点甚至成为我们辨别谚与非谚的一个重要标志。谚语又总是以最简约的形式，蕴涵最赅博的内容，表现出非凡的精炼性”。例如：“有理讲■输，无理争■赢”、“天上无云不下雨，海上无风不起浪”、“鸟无翅膀不能飞，人无志气无作为”、“敢吃番椒无惊辣，敢吃米醋无惊酸”。
歇后语也是属于俗语。什么是歇后语呢？
《现代汉语词典》（2015年版）解释：“歇后语由两个部分组成的一句话，前一部分像谜面，后一部分像谜底，通常只说前一部分，而本意在后一部分。如“泥菩萨过江——自身难保”、“外甥点灯笼——照旧（舅）”。
《汉语大词典》（1990年第一版）解释：“用歇后法构成的一种熟语。由两部分组成：前文是比喻语，后文是解释语，运用时可隐去后文，以前文示意。例如只说：“八仙过海”以示“各显神通”；也可以前后并列，采用双关的办法。如“孔夫子搬家——净是书（输）”。
歇后语也可以简单地理解为：前半部分是话题，后半部分是说明。还应该注意前后两部分，尽量避免出现同一个字。
《泉州非物质文化遗产大观》：泉州俗语又称鲤城五色话，俗称立揭话、五骨话，内容包括俗语、谚语、歇后语。五色话是人民群众创造，并在口头上广为流传的，一种简炼通俗而富有哲理的定型化语句，取材广泛，内容丰富生动，涵盖了天文地理、生产生活、乡土社会、民俗民意、思想哲理、季节气象、科学知识、文化艺术、道德修养、讽喻规劝、斥奸除愚、勉人励志、引人向善等等。形式活泼多样，语言生动，修辞巧妙，长短有序。有三字句、四字句、五字句、六字句、七字句、八字句等。有事理类、修养类、时政类、生活类、自然类、农副类、工商类、宗教类、乡土类等等。鲤城五色话是千百年泉州人民流传的口头文学，脍炙人口，为侨乡、台湾人民所喜爱，同时在东南亚各国华侨、港澳同胞广为传播，影响深远。
2008年列入第二批泉州市级非物质文化遗产保护名录。
泉州俗语例句：“孔天孑”比喻日常生活中，某些人无知又好辩，或者不懂道理又爱顶嘴。“钱必进”尖锐地讽刺清朝科举制度的腐败现象，有钱行贿就必能考中（榜上有名）。“买路头”原意是花费钱财买土地开路通行。引申为花钱买出路，或者用买通关节求发财。“贼吃狗■”比喻嗜赌成癖的人狼狈相，赌赢像贼在偷窃得手后大吃大喝；赌输像狗吃不到食物，累了倒地就睡。“大量大福气”比喻人生在世，度量大的人会得到好的报应，有很大的福气。“害人害自己”比喻有些人，自以为聪明，总想陷害他人，结果适得其反，搬石头砸自己的脚，从损人开始，以害己告终。“好心被雷打”比喻好心没好报。“好歹到尾才会知”比喻人或事的好坏，不能根据一时一事下结论，要经得起时间的考验，一直到最后才下结论。“人无教示会变歹”比喻人的思想如果不加强正面教育，必然走向反面，成为社会负担。“无疑连理生韩琦”原意是谁曾料到一个下贱的婢女连理，竟会生下一个历经三朝的名相韩琦。现引申为感叹出乎意料之外的好事。“拣呀拣，拣着一个卖龙眼”比喻有些青年人择偶过分挑剔，浪费青春，最后才饥不择食地勉强将就。“站着好像东西塔，倒着好像洛阳桥”比喻身材特别高大，体格非常健壮，是许多同龄人无法相比的，带有羡慕之意。以上俗语渊源，编入《泉州俗语故事》。
泉州人头脑特别聪明，处理事情灵活，语言表达幽默，创造了世上独一无二的对答式俗语，有一二百句。形式是两人在谈话中，穿插一说一答的句式。前半句表达一个人的意思，后半句另一个人给予完全的否定，非常有趣。直叙式：“■——■呀亲像乞食婆（表示非常丑）。 “瘦——瘦较有牵挽”（表示身体瘦的人，生命力还是很强）。“凶——凶呀亲像戏旦”（表示实际上很美丽）。“肥——肥呀亲像料丝鬼”（表示实际上很瘦）。“少——少比无较好”（表示事物是相对而言的）。“缘投——缘投花点臭”）表示不标致）。“好看——好看■食的（表示光有漂亮外貌不实用）。“歹囝——歹囝会饲爸”（表示孝顺最重要）。“荏荏——荏荏进士骨”（表示根基还很好）。“瘦瘦——瘦瘦水牛三担骨”（表示体质还很不错）。
谐音对答式俗语举例：“好——■煮三升半”（粥稠用三斤半米煮成）。“歹——海较深潭”（大海比水潭深）。“有——舅和妗■”（舅父母是夫妻关系）。“无——蚝少煮蛏”（蚝极少就煮蛏）。“来——眉叫八”（生意场的僻话，眉表示八）。“去——气会生病”（发怒容易引起疾病）。“食——斜较哙到”（走斜路比弯路近）。“行——城在泉州”（泉州是城市）。“烧——着阉”（牛发情要阉割）。“■ ——秤鱼无称肉”（有腥味的鱼秤不能用于秤肉）。“无法——无发炊甜粿”（没有发酵的米浆只能蒸甜粿）。“无法——无发省剃头”（没有头发就不必理发）。“钱来——井林许西坑”（晋江井林和许西坑两地相连）。“歹势——海下四十六都”（南安石井海下原属于四十六都）。
泉州谚语总数有一万多句，曾送省编入《中国谚语集成·福建卷》，是全省各地提供最多的。泉州谚语例如：“日虎叱，断一滴”（夏天傍晚，北方远处发生雷阵雨，因为距离太远，只看见闪光，听不到雷声，故称为“日虎叱”。由于北方远处雷雨，我们这里自然就没下雨）。“十九月乌黝”（每月农历十九日晚上九时前，天空不出现月亮，黑沉沉的）。“清明在月头，早秧放水流”（清明季节在月初，天气很好，秧苗生长茁壮，会出现剩秧苗，丢到水里流走）。“三月半，寒呀■足百田岸”（三月中旬常阴雨天，遇到寒流，农民在水田里插秧感到特别冷，连爬上田岸都有困难）。“小满尽田赶，小工饭大碗”（小满季节，早稻正处于分蘖的时期，所有农田必须赶季节进行最后一次追肥，否则就会造成减产。因此，必须雇临时工挑肥下田，还要有好的饭菜款待他）。“人误地一时，地误人一季”（农民不适时下地种植农作物，造成春季或秋季失收，就会影响半年的生活）。“乡下亲情，食饱就行”（以前交通不发达，乡下亲戚进城做客，受城里亲戚宴请后，顾不得与亲戚交谈，就急忙赶路回家）。“斤鸡两鳖，食呀勇叱叱”（鸡长到一斤重，鳖长到一两重，吃了才有营养价值。在这个标准以下，就没有食用价值了，因为扣掉骨骼，内脏之后，肌肉很少，且含水量又多）。“十个大空，九个无底”（十个挥霍金钱的人，九个没有多少财富）。“买卖算分，相请无论”（买卖商品有时斤斤计较，在价钱上讨价还价。但在请客应酬时，却很大方，很少考虑钱花多少）。“新来新妇，月内细囝”（新来儿媳妇，未满月幼儿，不能过分宠爱，娇生惯养，否则后果不好）。“共君■破三领席，掠君心腹■ 得着”（比喻要真正了解一个人的内心世界，实在太不容易了）。
泉州歇后语总数也有一万多条，可以分成两类，直叙式和谐音式。在全国性歇后语中，极少出现三字句，但泉州歇后语却有数百三字句。如：“泉州客——对半说”（泉州人很会做生意，善于讨价还价）。“陈紫峰——第一通”（陈紫峰自幼头脑特别聪明，第一通是众人公认的）。“祈巧云——替死”（祈巧云是戏中人物，由剧情而产生这句歇后语）。“曹操心——多疑”（三国时，曹操生性多疑是众所周知的）。“石头狗——受人唆”（比喻缺乏独立思维能力）。“虼蚤命——勃勃跳”（比喻命中应多劳累，不得清闲）。“死田螺——无目翁”（比喻处境极其艰难，毫无希望）“磨房牛——食饱慢拖”（比喻行动速度很慢）。“大冬瓜——腹内空”（比喻没有真才实学的人）。“豆豉脯——■ 发芽”（比喻处于毫无希望的条件）。“乞食灶——无嫌好歹柴”（比喻不讲任何条件，一切皆可利用）。“信耶苏——有主”（比喻心中已有对象）。
有关数字的歇后语也很多，例如：“一支草一点露——天生天养”（比喻天无绝人之路）。“二一添作五——对半分”（二人去平分一元，可兑换成十角，每人分得五角。比喻双方公平分配）。“三双来六块去——人情无相欠”（比喻礼尚往来，没欠人情账）。“四月半插秧——误了季节”（比喻丧失最有利的时机）。“五文铜钱分二堆——不三是两”（比喻没有多少价值）。“六月下雪——罕见”（比喻不是常态，而是极少出现的现象）。“七文钱目镜——随在人合目”（比喻各人具体条件不同，必须因人而异）。“八卦沟行船——目■看不见远”（比喻受条件限制，视野不宽广）。“九领牛皮做一摆赶——算总账”（比喻把所有问题一次性解决）。“十字街口迷路——不知东西南北”（比喻一个人到新的环境完全迷失方向，不知如何行动）。
泉州歇后语举例：“鸡飞上树——假鸟”（比喻多嘴多舌，爱说闲话）。“脚踏水车——假进步”（比喻伪装积极，虚假表现）。“鸭仔落水——身就浮”（比喻具备条件，事到便直）。“老猴骑羊羔——不成人马”（比喻非人非马，不成体统）。“老鼠爬竹竿——一节过一节”（比喻不断努力，步步前进）。“胡蝇戴龙眼干壳——勘头勘面”（比喻自高自大，不知羞耻）。“阎罗王嫁查某仔——鬼扛鬼”（比喻狼狈为奸，互相勾结）。“守寡查某打官司——人无人，钱无钱”（比喻条件极差，毫无胜算）。
泉州歇后语还有谐音式，例如：“番薯花——自（薯）■”（比喻自己赞美自己）。“碓臼足内佛——精（舂）神”（比喻人的精神状态好）。“灵水菜脯——大掌（■）”（比喻大权在握）。“裤脚入沙——好势（泄）”（比喻势面很好，或十分肯定）。“裤脚粘草刺——歹势（泄）”（比喻不好意思）。“缸底苕菜——有一因（■）”（比喻有一原因）。“渔网坠铁——无缘（铅）”（比喻没有缘分）。“矸仔内豆油——歹运（■）”（比喻运气不好）。“过午猪肝——官（肝）僚（缭）”（比喻官气十足，不知下情）。“胡蝇跌落 ■——老实（翅）”（比喻规规矩矩，不惹事）。
泉州是近半数台湾同胞的祖籍地，两岸一家亲，有着地缘、血缘、文缘、商缘、法缘的关系。因此，台湾同胞说着与泉州方言非常相近的闽南语，在民间文学中，有非常多相同和相近的，特别是歌谣、戏曲和俗语。本人曾经认真拜读吴瀛涛先生著作《台湾谚语》一书，门类齐全，内容丰富，注释准确，受益很深。其中完全相同的有：“入门看人意”、“了钱更无体面”、“大乳压细子”、“八两笑半斤”、“大丈夫，男子汉”、“大风吹粟”、“大丛树，破有柴”、“大事化小事，小事化无事”、“三分姿娘，七分打扮”、“三升米圆，■等得天光”、“三年水流东，三年水流西”、“千人见，不值一人识”、“也着粗，也着细”、“天无边，海无角”、“天要变，一时间”、“天无照甲子，人无讲道理”、“欠钱，走主顾”、“中主人意，便是好工夫”、“内神通外鬼”、“未生子，先号名”等等。希望有更多的机会好好地向台湾同胞文化名家多多学习，共同促进泉台俗语互相交流，共同提高，更好地为两岸乡亲出一分力量。
