日子过得飞快,不知不觉已经过了立秋了虽然在南方,立秋后天气依然炎热,但是早晚也会变得凉快了些,空气也慢慢变得干燥起来这几天,小编终于忙完手头上的工作,可以好好休息一下了不过吃货的休息时间也少不了美食的陪伴,刚进入立秋,就要开始做好秋冬进补的准备了,我来为大家科普一下关于海底椰无花果雪梨汤窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

海底椰无花果雪梨汤窍门(夏末秋初人烦燥)

海底椰无花果雪梨汤窍门

日子过得飞快,不知不觉已经过了立秋了。虽然在南方,立秋后天气依然炎热,但是早晚也会变得凉快了些,空气也慢慢变得干燥起来。这几天,小编终于忙完手头上的工作,可以好好休息一下了。不过吃货的休息时间也少不了美食的陪伴,刚进入立秋,就要开始做好秋冬进补的准备了。

作为一个广东人,小编从小就爱喝汤,几乎每天都要喝上一碗汤才觉得满足,从小的耳濡目染也学会了不少时令汤水。春季比较潮湿,家里通常都会煲一些祛湿效果比较好的汤水;夏天天气炎热,煲一些清热下火的汤水更加适合;秋冬时节空气干燥,更加适合煲一些滋润、温补的汤水。

现在正值夏秋交界,夏天的瓜果还没退市,又没至于需要喝温补的汤水,所以在这个季节煲一些瓜果类汤水更加适合。每年这个季节,小编最喜欢煲的就是海底椰雪梨煲瘦肉汤。这道汤味道清甜滋润,不油腻,而且具有降燥润肺的效果,十分适合夏秋季节饮用。

制作这道汤的食材十分常见,只需要准备海底椰、雪梨、南北杏还要一块瘦肉就可以了。有些小伙伴没听说过海底椰,其实这种食物从国外引进已经有一些年头,只不过以前进口的时候价格比较高,食用的人比较少。海底椰的营养十分丰富,特别对气管、肺部等呼吸道器官的滋养效果十分好。

一般来说,新鲜的海底椰用来煲汤或者做甜品都可以,口感爽滑,有Q感,而且有一股清香的味道,这样的海底椰质量是比较好的。干片的海底椰多数和用于煲汤,一般有白色和淡黄色两种。如果在挑选的时候发现海底椰片的颜色十分雪白,这种海底椰片很可能是商家用硫磺漂白过,不建议选购。

小编煲海底椰汤大多数用海底椰干,因为这种干片保存时间长,用起来也十分方便,只需要清洗一下就可以使用了。瘦肉买回来清净,用热水焯水去除血沫,雪梨洗干净,切掉雪梨芯并切成块状,抓一小把南北杏洗干净,然后把全部食材放入锅中,加入清水,开大火煮开后转小火慢煲两小时就可以关火准备享用了。

喝汤的时候加入一点盐,更能带出汤水的清甜口味。喝上一口海底椰雪梨煲瘦肉汤,为这个夏末秋初的季节带来一丝清润。

其实做这道美食,选用的雪梨也是很重要的,这款河南鲁山雪梨,洗净后即可生吃,也可以煮雪梨蛊,营养又健康,甄选优质梨园,露天生长,不使用膨大素,无催熟无甜蜜素,不打蜡,天然生长悉心培育,个大饱满,每一个都经过人工仔细筛选,黄金梨个大均匀,薄薄的皮下全是果肉,颜色新鲜光亮,果香诱人,不仅美味还很实惠,非常值得品尝~

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