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肉沫茄子很好吃私藏美食大分享
准备食材，茄子切长条。 茄子中加入盐，拌匀腌制10分钟，挤去多余水份。 锅中热油，先放入茄子炒软盛出。 另起锅热油，爆香葱花。 放入肉沫翻炒至变色。 加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。 提前调好料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺玉米淀粉，半碗水调匀。 锅中放入茄子。 倒上料汁。 翻炒均匀，大火收汁。 撒葱花即可出锅。 太好吃了！ 这道菜用新入手的新思特不粘锅制作，非常好用哦！ 好吃又下饭哦！
