最近央视，抗美援朝大剧，导演，演员的地域文化，知识见解严重缺乏，对湖南饮食文化，生活习惯，完全不了解，也没有进行研究和多做工课，由其是，唐国强老师，演了很多次毛主席，越演暴露的短板和缺陷越多，没有说越演越好，也就算了，反而越演越把毛主席变成了唐国强，他这是要神化他自已，完全没有演出湖南人的样子，更没有从湖南的人杰地灵精奥到自然，融物候、环境、人文于一体的“天人合一”一代天骄。而主席雄才略和彭老总气盖山河间的与美帝国杜鲁门还有麦克阿瑟的对论，乃至于连近现代革命英烈为国图强，都没有很好的诠释，更不要说演出，心怀天下的热血情怀与气魄，实为让观众失望。
这些年我走遍大江南北，了解了下各地的，吃穿住行，其实南方人和北方人是有很大区别的，湖南人，甚至南方人，其实并不爱吃饺子，几个月，半年，才会吃一二次，更何况在那个缺吃少穿的年代，更不会特意去弄饺子吃，在日常生活言语中也不太会提到那么多的口头语-饺子，这是北方的口语习惯，这是北方人的美食，南方其实是难以接受多吃饺子的。
最后，我做为湖南人，想跟大家说说湖南人的饮食文化，和性格特征。
1，湖南饮食习惯
湖南饮食习惯主要一天三餐多以白米饭为主食，辅以玉米及薯类，偶尔食用面食和饺子做为调节平衡营养，绝大多数人喜欢吃辣，而且能食苦味食品，如苦瓜，口味多为辣、苦、酸、咸。
湖南不论城乡，无论汉族还是土家、苗、侗、瑶等各少数民族，不论男、女、老、少，均有喜食辣味的习惯。湘黔川都喜吃辣，湖南民谚说：“蜀人不怕辣，黔人辣不怕，而湘人怕不辣，湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”，姜辣口，蒜辣心，辣椒辣得做不得声”。
2，湖南人性格特征
湖南人性格，耐得烦、恰得苦、霸得蛮”，尚武则好勇，敢为人先，性格刚烈，威武不屈是湖南人最典型的性格，如：楚虽三户，亡秦必楚，湘军、红军都有湖南领袖的精神和灵魂，越是艰险畏难之中，湖南人的不屈更为明显。“打脱牙和血吞”映射的就是湖南人的不屈。湖南人能过清苦勤俭的日子，从严治家治军，坚守用人标准，拼尽一生精力成就强大的祖国，不为自已谋私利，湖南到现在也不太富，跟毛主席，彭老总，罗元帅，粟大将，邓上将他们的优秀人格魅力中可以看出，这叫传承，叫湖南风骨，叫共和国
