准备工作
主材：蘑菇1斤、
辅材：鸡蛋2个、面粉1勺、淀粉2勺、
香料：盐1勺、蚝油1勺、十三香1勺、孜然粉或者辣椒粉
制作方法1、蘑菇撕碎，开水炒一下，挤出水分（饭店不焯水，是因为着急出菜） 特别提醒：菌类一定要做熟，不可马虎
制作方法2、加入1勺面粉、2勺淀粉、2个鸡蛋、十三香、蚝油、盐进行搅拌
制作方法3、下油锅进行油炸，炸至金黄出锅，肯定能熟，出锅晚就太酥了影响口感
制作方法4、撒上油盐孜然粉、辣椒粉或者麻辣鲜，香酥可口
西医食疗认为：平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够有效地补充身体需要
中医食疗认为：从药用价值来说，平菇属于性温、味甘的食物，能够驱风散寒、舒经活络
作者食疗认为：我们东北地区的冬季新鲜蔬菜之一，且吃法多样，还可炒制
,
