- 夏季胃口不好，想吃点开胃凉菜，有嫩多汁的家庭版口水鸡，超级简单又美味，%这样做真的太好吃了，厨房小白不要错[中国赞]
用料
鸡腿 2只
黄瓜丝 适量
蒜 4瓣
香菜 适量
小米辣 2只
姜 2片
葱 适量
芝麻 适量
生抽 1大勺
醋 1大勺
耗油 1大勺
糖 1勺
料酒 1勺
香油 1勺
冰水 适量
步骤
1.按图片配好所以配菜
2 鸡腿分别去骨
3 鸡腿肉冷水下锅，加入葱结姜片，料酒煮十分钟，把鸡腿肉煮熟即可出锅
4 煮熟的鸡腿加入冰水中冷却
5 准备调料汁：淋热油爆香配菜（芝麻蒜末，小米椒 葱末）加入生抽两大勺陈醋一大勺 ，蚝油一大勺，香油一勺，糖一勺
6 搅拌一下，调味汁
7 把青瓜铺在碟子上垫底
8 摆上冷却切好片的鸡腿肉
9 撒上适量的香菜末
10 淋上调好的调味汁，可以再淋上一点红油上色
11 美味开胃的口水鸡就做好啦
真的超级好吃，赶紧学起来吧！[中国赞][中国赞]
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小贴士：
（鸡肉要选嫩一点的部位，煮的时候不能煮太久，煮熟就可以出锅啦，煮太久肉质吃起来会老）
（鸡肉出锅后要放入冷水，冷却这样的鸡肉吃起来会爽口，不会软烂）
（淋热油爆香一下，配料会吃起来更香，调味汁可以按个人的口味适当作调整）
（最后淋上红油会更加红亮，增加食欲，不喜欢的可以不淋）
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