黄金芽，叶片呈金黄色，量稀少，又贵如黄金，因此而得名。
黄金芽有“四黄”的特点：鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。冲泡后，牙尖直立，朵朵金黄，它的香气高远、馥郁、持久，味道鲜美，滋味甘甜。黄金芽的氨基酸含量高达9%，普通茶的氨基酸含量则为3%—4%，是不可多得的佳品。
黄金芽属于六大茶类的绿茶，而非黄茶，因品种稀缺，培植难度大，管护成本高被业界誉为“茶中大熊猫”。它集众多优点于一身，已成为茶痴们的新宠。
黄金芽的冲泡宜选择玻璃杯为最佳，首先用开水温杯，然后取干茶3g左右放入温好的玻璃杯中，静止一会来醒茶，用85℃—90℃的开水进行冲泡，沿杯壁倒入杯子1/3的开水，然后轻轻摇晃，使茶叶舒展，把杯子放在鼻子约2cm处去闻它的茶香，继续加水，约为杯子的4/5，这时就可以欣赏黄金芽“天授异彩”的茶形，过2—3分钟出汤，品尝一口就会感受到属于黄金芽特有的滋味儿。
