冬天一到,我们不仅要吃肉来贴秋膘,还应该多吃一些蔬菜和水果补充维生素,因为秋天的空气比较干燥,我们的皮肤也会受到影响,还容易因为天气干燥而引起上火和口腔溃疡等,所以这个时候,补充维生素就变得很重要了。

今天小参要给大家推荐的这个菜十分便宜,我们现在用来补充维生素最好不过,这个菜就是青萝卜。

清热化痰梨的做法(它是地下苹果)(1)

1个青萝卜当中维生素的含量,就相当于8个梨子,而且青萝卜的含水量也特别的大,不仅能够给我们补充维生素,还可以改善肌肤的缺水问题。

一周做个三五次,营养丰富,爽脆可口。

吃青萝卜的几个好处

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1. 通便润肠、促进消化

青萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,能促进消化,加快胃肠蠕动。据临床观察,青萝卜对许多胃肠动力障碍所致的消化不良疾病,都有明显的治疗作用。

我们在寒冷的冬季,为了御寒,会吃很多肉类等油腻食物,遇到难消化、腹胀等情况,吃萝卜就是简单易行的解决办法。

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2. 止咳润肺

中医认为,青萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用。

现代研究表明,萝卜的这种镇咳、平喘、化痰作用,可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的。

此外,萝卜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用,可通过消除病原体而起到止咳的效果。

因此,对于冬天常见的感冒、咳嗽等呼吸系统疾病,适当吃些萝卜有较好的防治作用。

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3. 有助于减肥

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

青萝卜这样吃,健康又美味

今天给大家推荐的是酥炸的萝卜丸子,自己在家做的小丸子,不仅健康而且美味,就连不爱吃萝卜的小朋友也会很喜欢的。

清热化痰梨的做法(它是地下苹果)(2)

【菜名】:酥炸萝卜丸子

所需食材:白萝卜、小葱、生姜、盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、馒头碎、小苏打

做法:

1、首先,把萝卜清洗干净,如果不喜欢白萝卜的话,用青萝卜、胡萝卜都是可以的。洗干净之后的萝卜,我们去掉头尾,然后擦成丝。

2、擦丝之后什么都不用做,既不用焯水,也不需要用盐杀水,直接放到一旁备用即可。下面准备一些小葱,切成葱花,再来点生姜,切成姜末,把葱姜全都放到萝卜丝中,下面我们开始调馅了。

3、先往里面加上盐、白胡椒粉和花椒粉,将其搅拌均匀。下面我们再往里面打一个鸡蛋,接着加上适量的馒头碎,和一点点小苏打。小苏打能够让萝卜丸子更加蓬松,馒头碎能让其更酥脆。馒头碎,其实也就是冷馒头搓成的碎末,也能用面包糠来替代。

4、全部加进去之后,再将其搅拌均匀就行了。接下来我们把调好的萝卜馅,团成一个个的小圆球,放在一边备用。往锅里加油,烧至6成热左右的时候,下萝卜丸子开始炸,炸至金黄,用漏勺捞出即可。

清热化痰梨的做法(它是地下苹果)(3)

【烹饪小技巧】

1、在炸萝卜丸子的时候想要做出来软香,一定要加入一个鸡蛋,这样炸出来的萝卜丸子非常软,凉了也不会硬,吃起来外酥里嫩,特别好吃。

2、在和萝卜面糊的时候里面千万不要加水,因为本身萝卜里面会含有很多水分,加入调料之后就会腌制出来,如果再加水的话就太稀。

3、在炸萝卜丸子的时候,全程要保持中小火,一定不能火太大,这样很容易外面熟里面炸不透。

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