挂耳咖啡目前非常流行，如隅田川、永璞、帝国花园大耳王、金米兰、可也家日式挂耳等，深受办公室白领喜爱。那么，如何正确冲泡挂耳咖啡充分释放咖啡的香气呢？
正确挂耳咖啡冲泡方法：
打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。
第一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水温大致为90摄氏度，水量以将咖啡浸湿为准，静置闷蒸30秒。
第二次注水：继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止，将挂耳包取出，即可完成咖啡冲泡，整个冲泡时长控制在1分左右。
