说起农村野草刺蓟草，在农村呆过的人应该都知道，一般都生在庄稼地里，玉米地里特别多。在我们这里，我们直接称之为刺儿菜，幼苗时当作一种野菜，可以挖来做小豆腐吃，带稍微一老，叶片上的刺就发硬了，无法食用了。
当地有个歇后语，叫作“刺儿菜小豆腐，穷搿穷”。搿，音gé，民间俚语，结交的意思，如“鱼搿鱼，虾搿是虾，王八搿个鳖亲家。”刺儿菜是农村田野间的常见的一种野菜。在野菜中，刺儿菜可以食用的时间极短，营养也比其他野菜差一些，基本上只有做小豆腐这一种办法，其他吃法都没有味道。“刺儿菜小豆腐，穷搿穷”，也就是说用刺儿菜做小豆腐，是最无奈的选择，人们为了填饱肚子不得已而为之。不管好吃不好吃，刺儿菜小豆腐，在那食不饱肚的艰难岁月里，曾经拯救了多少人的生命啊！
除了人类作野菜食用外，这种野草更主要的任用价值是做牛、羊、猪等的饲草，幼嫩时期拔来可以直接喂养牲畜，也可以做青贮饲料料。开花后茎杆木质化，不能直接食用，可以割取晒干，粉碎做饲料。
但要说起刺蓟草的功效和作用，主要是指其药用价值。我们普通老百姓都知道的，就是其止血作用。小时候我们经常上山割草刨药材之类，稚嫩的小手，受伤是经常的事情。那时候也没有创可贴之类的东西。哪里受伤了，血往外冒，赶紧去地里采几棵刺蓟草，用力揉烂至出水，将其敷在伤处，弄个树叶一包，野草一捆，一会儿便可止住血。这一点，农村的大人孩子都知道，是农村止血最深常用的一种办法。
刺蓟草的适应性很强，几乎不择生长环境，普遍群生于荒地、耕地、路边、田啥附近，为农田常见的害草。但，这种让人生厌的野草，却是一种中药材，其功效和作用，正像我们普通农民所掌握的那样，基本的功能是凉血止血，祛瘀消肿。外伤止血的办法就是捣烂或揉烂直接敷在患处。在中医界，刺蓟草还可以配伍炮制用于治疗衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血和痈肿疮毒等。例如刺蓟、生地、滑石、木通、蒲黄、藕节、淡竹叶、当归、山栀子、甘草等配伍煎服，可以治疗热结下焦之血淋、尿血。
（作者：西方游龙，本文由“我掌管着我的青春”创作）阅后如果喜欢，不妨关注、点赞和评论，谢谢！本文图片来自网络，如有侵权请谅解！
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