农村不起眼的食材，简单蒸8分钟，秒变人间美味，鲜到汤汁都喝光。
初夏的农村，到处都是花红柳绿，生机勃勃的景象，此时，气温已经逐渐升高，小河里的各种水生动物也开始活跃起来。家人在小河里埋下一口特殊的渔网，那渔网很长，中间用铁丝撑开呈正方形或者圆形，尾部慢慢收拢，头部在正方形的口子边，装上一个只进不出的漏斗形渔网，我们把这渔网叫做“笼梢网”，把这网埋在河里一天一夜，第二天早上起来，尾部就有鱼、虾、螃蟹、泥鳅等等各种水生动物。
今天的网里有很多小螃蟹，大家都知道，大闸蟹非常鲜美，但这些不起眼的小螃蟹煮熟后，味道不怎么好，所以也不值钱，10元可以买4斤，很多人捕到后直接扔掉，其实，这些小螃蟹也很壮硕，只是它的品种就这么大，把它换个方法烹饪，味道一样鲜美，营养一样丰富，它含有大量的蛋白质，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，是名副其实的高蛋白、低脂肪、低糖食物，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强体质。
我们这里吃螃蟹，大的经常煮着吃，这样的小螃蟹，就把它对半切开，拣去蟹肠蟹包，和蚕豆一起蒸熟，那味道真的太鲜美了，每次上桌总是连汤都喝完，比大螃蟹还好吃，分享给大家。
菜名：【蚕豆蒸螃蟹】
主要食材：螃蟹8个，蚕豆一把大。
调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱2颗，老姜4片，大蒜1瓣，料酒2勺，生抽2勺，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒。
操作时长：8分钟。
操作步骤：
第一步 清洗螃蟹。把螃蟹放在水池中放养一个小时，然后放掉清水，这样可以泡软螃蟹身上的污渍，等一下好清洗。
第二步 对半切开。接着，一边用牙刷刷洗它的周身，一边用流动水冲洗，洗净后，把它放在砧板上对半切开。
第三步 放入蚕豆。全部切好后，拣去里面的蟹肠蟹包，放入碗中，接着把蚕豆去壳，剥出里面的豆米，再把豆米上的外皮剥掉，一起放入碗中，加入食用油1勺，食盐半勺，香葱2颗，老姜4片，大蒜1瓣，料酒2勺，生抽2勺。
第四步 上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，放入准备好的螃蟹，冷水上锅，上汽后计时，蒸8分钟关火，焖一会后出锅。
第五步 出锅。鲜美的蚕豆蒸螃蟹就做好了，既简单又美味，还是老少皆宜的滋补佳肴。
第六步 成品图，初夏记得吃它，10元4斤，高蛋白低脂肪，上锅一蒸8分钟上桌，鲜美到流口水，好吃到停不下筷。
----《温馨小提示》----
1 螃蟹不宜与雪梨、香瓜、柿子一起同食，两者同食，会对身体造成伤害。
2 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。螃蟹不适合肠胃虚寒的人群食用，以免更严重的情况出现。
3 螃蟹性寒，具有活血化瘀的功效，吃螃蟹会引起子宫收缩，有可能导致流产。蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。
蚕豆蒸螃蟹怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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