荞麦面怎么做又不长胖又好吃呢（就是这样一碗简单的荞麦面）

就是这样一碗简单的荞麦面，鲜掉眉毛，减脂也能吃，我来为大家科普一下关于荞麦面怎么做又不长胖又好吃呢?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

荞麦面怎么做又不长胖又好吃呢

就是这样一碗简单的荞麦面，鲜掉眉毛，减脂也能吃

一直非常喜欢荞麦面，口感不似白面的面条，稍不注意，火大就烂成一坨。荞麦面口感爽滑，劲道，可以荤吃，更多的时候，我喜欢搭配上各种的炸食，像极了日本人吃的那种荞麦面。

根据《纲目》记载：荞麦可降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等，常吃荞麦面有防治糖尿病的作用，对于降血糖有帮助。

我在做荞麦面的时候也不是很喜欢加上很多的配料，荞麦面吃的就是那股浓厚却又带点清爽的荞麦香，辅料太多反而盖过了主角的风头。所以这一碗清汤荞麦面就诞生了，喜欢吃荞麦面的小伙伴一定要试一试，味道好，口感劲道，是我小时候吃的那种荞麦面无疑了。

菜名：【清汤荞麦面】

——所需食材——

高汤，荞麦面，小葱，鲜酱油，生菜，香油，盐，大虾，煎炸粉。

【制作步骤】：

1、下面就是我们一会儿要用到的食材，荞麦面还有煎炸粉是在市场直接买好的，大侠我们也准备新鲜的，喜欢多吃的话可以多准备。

2、把大虾清洗干净了以后，虾头去掉，在虾的背部用刀划开，把虾线去掉翻过来，再横向割上三刀，注意千万不要把大虾切断了。

3、小碗里面加上三勺煎炸粉，再加上适量的水调成糊状，然后把刚才我们整理好的大虾下进去裹上一圈。

4、锅里面倒入适量的油，把大家吓进去开始炸，在炸的过程中也要教一些煎炸粉在虾的上面，大虾炸得差不多了以后捞出来，把生菜清洗干净以后，切小裹上面糊一样放进锅里面油炸。

5、把炸好的大虾还有蔬菜放在一起。

6、准备好高汤在锅里面倒入高汤加上适量的清水，烧开了以后把荞麦面下进去，水再次开了以后，在里面加入适量的盐。

7、最后在盛出来之前可以点上少量的新酱油和少量的香油，上面我们也说了这样做出来的荞麦面是不含任何的脂肪的，要是追求身材的小伙伴可以省略油炸食材的部分，痛痛快快的吃上一碗荞麦面，长胖的事情也不用担心了。

【小贴士】：

1、配菜大家可以根据自己的喜欢随意的搭配，这里面我是炸了生菜和大虾，配上荷包蛋或者是水煮蛋也很不错。

2、这样做就是清汤荞麦面，大家也可以把荞麦面过一下冷水以后做成干拌的。