人们在形容日子过的非常好的时候喜欢用“比蜜甜”来比喻,形容两个人的关系极好的时候也会用甜蜜来表示,可见,甜是人们对美好事物最好的表扬。都说一年之计在于春,春天万物复苏,给新的一年带来蓬勃的生机,也有许多人觉得一年之计在于甜,甜代表着香甜、甜蜜,所以在很多地方有过年的时候吃醪糟汤圆的习俗,在大年初一的早上吃上一份香甜的醪糟汤圆,寓意着日子红红火火、甜甜蜜蜜。

小孩子都盼望着过年,有句俗语是“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊八节已过,走在大街小巷的年味也越来越浓。临近春节,读书的孩子已经放假,而大人却不能闲下来,他们正在忙着准备过年需要的种种食材。在过去生活条件不那么好的时候,人们在准备过年食材的时候通常会自己动手,比如自己酿造醪糟,自己做汤圆粉等,现在日子逐渐好起来,大部分的人更愿意在市场上去购买这些意味着过年的食物,最常见的就是醪糟。

一日之计我的生活(一年之计在于甜)(1)

吃醪糟鸡蛋、醪糟汤圆是过年的仪式感,鸡蛋汤圆代表着团圆美满,而醪糟则代表了甜蜜、幸福。在购买醪糟的时候也是有讲究的,懂得美食的人都会选择原汁原味的醪糟,这种醪糟不仅味道纯正,而且吃起来更香浓,窝窝醪糟就是这样的一款产品。

醪糟代表着甜蜜,但并不意味着你买到的超甜的醪糟就是好醪糟,超甜的醪糟里面可能会含有某种添加剂,这种吃起来并不是那么安逸。窝窝醪糟就是传统醪糟的典型代表,它里面的香甜味完全是糯米与酒曲发酵后产生的,没有添加其他的添加剂。

一日之计我的生活(一年之计在于甜)(2)

窝窝醪糟采用东北黑土地种植的大糯米为原材料来酿造,在酒曲的选择上也非常慎重,为了让窝窝醪糟能达到口味与健康的均衡,它在选择酒曲的时候都是选的传统中草药酒曲再配比工业酒曲,这种酒曲酿造出的醪糟会含丰富的营养元素,比如氨基酸、酵素、矿物质等,让人们在吃的时候不仅仅是吃的甜蜜的味道,吃的更多的是健康。

很多人会觉得奇怪,为什么窝窝醪糟可以保持原汁原味的味道?这其实跟它的生产模式有关。窝窝醪糟在生产过程中采用的是一次性装瓶,小罐发酵的模式,这种模式有很大一个优点就是可以保证食物的味道,因为它是装进瓶子里面之后再发酵,发酵之后的香味一直保留在瓶中,不会散发出去,这样做出来的醪糟味道就十分的浓郁,也就让窝窝醪糟保持了原汁原味的味道。

一日之计我的生活(一年之计在于甜)(3)

快要过年了,家中备好窝窝醪糟了吗?在旧岁尾巴上的时候总是会期待来年能变得更好,一年之计在于甜,在过年的时候吃窝窝醪糟吧,既是甜蜜,也是美好,一碗醪糟汤圆下肚,吃进去的不仅仅是醪糟汤圆,更多的是对新一年美好生活的期盼,愿日子越过越甜!

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